Сегодня хочу поделиться с вами рецептом отбивных, благодаря которому мясо получается очень мягким и сочным. Этот рецепт особенно понравится тем, кто не ест жирную свинину.
Когда я готовлю отбивные, сын всегда кричит: - Ура, мои любимые отбивные!
Всем привет!
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом отбивных, благодаря которому, мясо получается очень мягким и сочным. Этот рецепт особенно понравится тем, кто не ест жирную свинину.
Когда я готовлю отбивные, сын всегда кричит: - Ура, мои любимые отбивнушки!
Ингредиенты которые вам понадобятся:
- Свинина (карбонат) - 1кг.
- Мука пшеничная - 3 ст.л.
- Горчица - 2 ст.л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Масло растительное - для жарки
Приготовление:
- Карбонат помыть, нарезать на отбивные, толщиной примерно 1 см. Полученные куски мяса отбить с двух сторон молоточком для отбивания мяса.
- Для того, чтобы мясо было сочным и мягким, нужно приготовить маринад. Смешать горчицу, соль, смесь перцев, измельчённый чеснок (выдавить через чеснокодавилку). Смазать полученным маринадом отбивные с двух сторон.
- Поставить в холодильник на 30 минут. Можно и больше, хуже не будет. Или вечером замариновать, а жарить на следующий день.
- Обвалять отбивные с двух сторон в муке. Разогреть сковороду с растительным маслом. Жарить мясо на сильном огне, с одной стороны примерно 5 минут. А с другой стороны жарить под крышкой на среднем огне, примерно 7 минут.
Вот такие получаются сочные и вкусные отбивные из свинины.
Приятного аппетита!
Попробуйте приготовить по этому рецепту, Вам обязательно понравится.
И если вы ещё не подписаны, подпишитесь на мой канал, чтобы не пропустить следующие публикации😉.
👨🍳 Ещё больше вкуснятины на моём сайте Supervkusno.ru