Быстро, просто и вкусно – так можно сказать о дагестанском национальном пироге Чуду. Выпекается пирог с любой начинкой. Легкий и тонкий пирог готовят с сыром и зеленью, с тыквой, картофелем. Я решила приготовить дагестанский пирог с мясной начинкой, помидорами и зеленью.
Поскольку дровяной печи у меня нет, выпекать я буду в обычной духовке. Если брать традиционный рецепт, то, дрожжи туда класть не надо.
Пирог будет максимально вкусным, тесто приготовлю сама, хотя можно купить в магазине уже готовое.
Пресное тесто меня смущает, пожалуй, приготовлю пирог на дрожжах
1. Для теста я возьму кефир вместо молока, живые дрожжи, муку, сливочное масло и по одной чайной ложке соли и сахара.
2. Тесто получается очень нежное, но, ему нужно немного отстояться.
Пропорции не указываю, потому, как каждый готовит на определенное количество человек. Один раз приготовите и сразу поймете, какое количество ингредиентов нужно на всю семью. Или подсмотрите в интернет.
Для начинки я возьму: мясной фарш, лук, орехи грецкие, помидоры, порезанные кольцами. Зелень кладу обязательно. Можно положить любимые специи.
Раскатываю два куска теста для закрытого пирога. Выкладываю начинку, защипываю края и ставлю в духовку на 200 градусов.
Аромат пирога будет таким вкусным, что вы постоянно будете заглядывать в духовку.
Совет! Из покупного теста получаются не такие вкусные пироги, как из приготовленного своими руками.
Подписывайтесь на канал: Еда Еда. Вам не сложно, а мне приятно!
Буду рада вашим лайкам и комментариям!