Ингредиенты
1 ст.ложка рапсового масла
1 мелко нарезанная луковица
2 моркови, мелко нарезанные
2 палочки сельдерея, мелко нарезанные
2 тонко нарезанных зубчика чеснока
500 г пассата томатов в картонной упаковке
2 столовые ложки нарезанной петрушки
Для фрикаделек
400 г нежирного фарша из индейки
4 ст.ложки овсяных хлопьев
щепотка паприки
1 измельченный зубчик чеснока
брызги масла
Метод
ШАГ 1
При необходимости разогрейте мультиварку. Нагрейте масло на сковороде с антипригарным покрытием, добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок и осторожно обжарьте в течение минуты. Влейте пассату, добавьте петрушку и перемешайте, затем переложите массу в мультиварку.
ШАГ 2
Чтобы приготовить тефтели, переложите фарш в большую миску. Добавьте овес, перец, чеснок и много черного перца и перемешайте все руками. Разделите смесь на 20 кусочков размером с грецкий орех и скатайте каждый кусок в фрикадельку. Сбрызните или запустите сковороду с антипригарным покрытием немного масла и осторожно готовьте тефтели, пока они не начнут подрумяниваться. Добавьте их в томатную основу и готовьте на медленном огне 5 часов. Подавайте с рисом или пастой, если хотите, или с зеленым салатом.