В августе, когда наступает пора сбора урожая, огурцы бывает некуда девать. Часть съедается сразу, а часть консервируется на зиму. Однако каждый садовод хочет продлить время, когда можно кушать именно свежие огурчики. О том, как это сделать, я расскажу в этом материале.
Чтобы надолго сохранить огурцы свежими, необходимо правильно отобрать претендентов для хранения. Пролежать длительный срок могут только твердые плоды среднего и малого размера без видимых физических повреждений. Кожица огурцов должна быть плотной и упругой.
После того как лучшие претенденты будут отобраны, нужно создать правильные условий для хранения. Для этого нам понадобится большой пластиковый контейнер для еды с высокими стенками и холодильник. Именно в нем мы будем оставлять огурцы на длительное хранение.
Наливаем в наш контейнер чистую воду до уровня двух сантиметров и расставляем огурцы в ряд хвостиками вниз так, как это показано на фотографии выше. Я специально вынула из контейнера большую часть плодов, чтобы вы смогли увидеть как огурцы соприкасаются с водой. Во время хранения жидкость будет впитываться и испаряться, поэтому за её уровнем необходимо постоянно следить.
Такой способ позволяет сохранить огурцы свежими и крепкими на срок до двух месяцев. Вкусовые качества и внешний вид остаются практически неизменными.
Читайте также у меня на сайте — Как правильно поливать огурцы, чтобы они не горчили
Недавно у меня появились группы ВКонтакте и Одноклассниках, там я каждый день размещаю анонсы новых материалов.
