Мало я знаю людей которые не любят вкусно поесть! Зато я знаю многих которые себя ограничивают из-за различных диет! Но никто и никогда не отказывался от моей ачмы! Даже если мой гость на диете он обязательно скушает хотя бы маленький кусочек! При одном взгляде на это блюдо уже текут слюнки в предвкушении!
И так приступим!
Начнем с того что нам не нужно готовить тесто раскатывать и отваривать его в кипятке. Именно поэтому ачма называется ленивой, Мы просто покупаем тонкий лаваш в таком количестве чтобы у нас получилось пять -шесть слоев. Размер лаваша подбираем примерно по размеру емкости для запекания, но если лаваш будет большего размера это даже хорошо!
Идем в магазин и покупаем :
- лаваш тонкий (на 5-6 слоев)
- сыр сулугуни 250г.
- сыр брынза 250г.
- творог 9% 1 уп.(180-200г)
- куриное яйцо 2 шт.
- молоко или кефир 2.5% 0.5 литра
- масло сливочное 50г.
- зелень(по желанию)
- ветчина(по желанию)
Приготовление:
- натрем на крупной терке сыры и добавим к ним творог, одно яйцо и мягкое сливочное масло (чтобы масло было мягким я его за 30-40 минут до приготовления достаю из холодильника и оставляю при комнатной температуре) а так же по вкусу зелень или ветчину.
- все тщательно перемешиваем руками или вилкой до однородной массы.
- теперь делаем смесь для лаваша, нальем в удобную для вас ёмкость кефир и вобьём туда одно яйцо(у меня ёмкость это большая глубокая тарелка) взбиваем венчиком или вилкой.
- теперь берём нашу емкость для запекания, смазываем тонким слоем растительного масла и укладываем один лаваш целиком таким образом чтобы края свисали за приделы ёмкости для запекания.
- остальные лаваши нарезаем по внутреннему диаметру нашей ёмкости (если кусочки получаются чуть больше внутреннего диаметра это не страшно их можно укладывать не ровно!)
- берем один кусочек лаваша обмакиваем его в нашу смесь и укладываем в емкость для запекания, выкладываем поверх него и равномерно распределяем нашу начинку. Повторяем процедуру пока у нас не закончатся ингредиенты.
- теперь края нижнего лаваша заворачиваем конвертиком поверх наших слоёв с начинкой смазываем оставшейся смесью для лаваша и закрываем фольгой.
- разогреваем наш духовой шкаф до 180 градусов и выпекаем 30 минут
Всё! Наше ароматное и вкуснейшее блюдо готово!!!! Членов вашей семьи звать не придётся они сами сбегутся на запах. Приятного аппетита!!!