Безглютеновый пончик прекрасная альтернатива для тех, кто предпочитает безглютеновую пищу или имеет аллергию на неё. Пшеничную муку для пончиков я заменила смесью рисовой и миндальной муки. Пончики получаются ничуть не хуже, такие же пышные и питательные.
Добавьте к таким пончикам шоколад и вы получите чудесный десерт. Для глазури подойдёт любой шоколад: тёмный, молочный, белый. Я использовала тёмный и белый шоколад.
Рецепт тут: https://webspoon.ru/receipt/bezglyutenovye-shokoladnye-ponchiki
Ингредиенты
Какао порошок 15 г
Масло подсолнечное рафинированное 40 мл
Мёд 30 г
Молоко 80 г
Мука миндальная 25 г
Мука рисовая 100 г
Разрыхлитель 3 г
Сахар 30 г
Соль 3 г
Шоколад белый 100 г
Шоколад тёмный 100 г
Яйца куриные 1 шт.
Шаг 1 Ссылка
Налейте в миску 40 мл растительного масла, добавьте яйцо, 30 г мёда, 30 г сахара и 3 г соли. Смешайте венчиком.
Шаг 2 Ссылка
Смешайте 100 г рисовой муки, 25 г миндальной муки, 15 г какао-порошка и 3 г рахрыхлителя. Просейте смесь в миску и перемешайте до получения однородной массы.
Шаг 3 Ссылка
Налейте в миску 80 г молока и перемешайте до получения однородного теста.
Шаг 4 Ссылка
Поместите тесто в кондитерский мешок, закройте мешок зажимом и отправьте в холодильник на 1 час.
Шаг 5 Ссылка
Форму для выпечки пончиков смажьте растительным маслом. Я использовала прибор для выпечки пончиков.
Шаг 6 Ссылка
Достаньте кондитерский мешок с тестом из холодильника и заполните формы тестом.
#рецепт #безглютена #десерт #пончик #пончики