Попалось мне в магазине сети "Отдохни" невиданное мной доселе пиво от немецкой пивоварни Bayreuther Bierbrauerei. Помнится, в свое время мне понравился их хеллес, так что, по старой памяти, взял на пробу и это пенное.
Долго копался в пивной энциклопедии, пытаясь найти, что это за стиль такой - ландбир. Не нашел. Пришлось гуглить.
Landbier — это обобщающее понятие для повседневного немецкого пива, которое варится в сотнях пивоварен по всей Германии. Чаще всего такое пиво бывает светлое, хотя встречается и темное. Оно может быть, как фильтрованным так и нефильтрованным, с содержанием алкоголя от 4,8 до 5,3%.
Немецкий массмаркет? Местное "Жигулевское"?
А стиль пива, стало быть, хеллес, как и написано на бутылке под числом 1857, символизирующем год появления старинного рецепта, по которому сварено это пиво. Стоп! Какой хеллес в 1857 году, ежели пиво этого стиля впервые было сварено в 1895?
А что же это тогда за пиво такое? Ага, на "тапке" написано, что это Дортмундское экспортное. Ну, в принципе, и баварская пивоварня может варить Дортмундское пиво. Вот только оно появилось в 1873 году, так что рецепт явно не про него.
Что ж, посмотрим, что об этом пиве пишут на сайте производителя:
AKTIEN Original 1857 - это фирменное пиво низового брожения с характером - сытным, вкусным и в то же время свежим. Оно берет свое начало в дни основания пивоварни, где хранилось в деревянных бочках в естественно охлаждаемых подвалах пивоварни Байройт до полного созревания.
Благодаря оригинальному рецепту 1857 года и традиционному процессу пивоварения AKTIEN Original сохраняет этот уникальный вкус старых добрых времен.
Келлербир? Совсем запутали. Будем пробовать и разбираться.
ТТХ:
Алкоголь - 5.3%
Плотность - 12.3%
Горечь - 18
Хмель - ???
Пиво золотистое, прозрачное (не келлербир). Пены прилично, опадает неспешно.
Аромат хлебно-зерновой, сладковатый, с легкими нотками цитрусов. Вкус такой же, плюс небольшая горчинка и привкус фруктов. В послевкусии зерно, травянистые нотки и легкая хмелевая горечь. Пиво несколько водянистое со средней карбонизацией. Пьется легко.
Цитрусы с фруктами никак не вписываются ни в хеллес, ни в Дортмундское. Так что будем считать этот напиток лагером.
Что можно сказать в целом по поводу данного пива... Оно, конечно, получше среднестатистического евролагера, коего у нас в любом магазине завались, но не настолько, чтобы отдавать 190 рублей за поллитра.
Продегустированное пиво от пивоварни Bayreuther Bierbrauerei:
