У нас с мамой наконец-то появились два первых и настоящих заказа. Фото тортов и какие это были заказы вот здесь. Заказчикам важнее всего в тортах были надписи. И они были не готовы платить за дизайн. То есть надписи я им сделала в подарок.
Одна клиентка показала на фото одного из наших с мамой тортиков, я сделала ей примерно так же. Второй вообще было всё равно, лишь бы про любимого сыночка я написала.
Я два дня мучилась с надписями. У меня не очень красивый почерк))). Писать шоколадом оказалось целым испытанием. Но я сделала то, что мне заказали. Клиенты остались довольными.
Торты я оформляла сама, мама только по телефону меня подбадривала. Рецепты мама тоже наговаривала в мессенджере, эти торты я пекла в первый раз. И у меня всё получилось. Только с дизайном напортачила.
И было очень обидно получить такой ушат помоев в свой адрес. Какие люди всё-таки злые и завидущие, поражаюсь. Но были и хорошие комментарии, которые очень меня подбодрили. Я благодарна этим людям за поддержку!
И вот у меня третий заказ на торт "Чёрный лес", его рецепт мама уже опубликовала здесь. Так как у меня тоже не оказалось темного качественного какао, я бисквит подкрасила бамбуковым углем. Это такой пищевой краситель натуральный, единственный, который придаёт тесту или крему глубокий черный цвет.
Я добавила немного красителя, цвет коржей получился идеальным.
Всё остальное я сделала чётко по маминому рецепту, пересчитав ингредиенты на торт весом 2 кг. Получился небольшой перевес )). Сейчас мне тяжело заранее точно просчитать вес декора. И да, декор опять в подарок сделала)). В заказе были ещё капкейки "Красный бархат".
Вот торт, который у меня получился. Я уже не так волновалась, мама подсказала, как можно оформить.
Верх торта я оформила как у мамы, протёрла бисквитную крошку. Просто, дёшево и эффектно.
Заказ упакован и ждёт свою хозяйку.
А ещё я научилась делать шоколадные бомбочки, которые пользуются просто бешеным успехом. У меня на них уже 5 заказов. Если интересно, ставьте лайк. Я пойму, что вам хочется посмотреть, как я их делаю)).
Подписывайтесь на канал, если ещё не подписались, будьте с нами!
