Рада всем!
Подписчикам и гостям.
Оставайтесь с нами и дальше.
Подписывайтесь и следите за публикациями.
Я очень люблю сыр.
Но из каждого угла кричат о том, что сыр с прилавков магазина совсем не полезная штука. А свою семью хочется кормить не только вкусно, но и полезно.
Интернет услужливо подкидывал рецепты твердого сыра своими руками.
Но сколько я не пыталась с магазинным творогом, он не плавился.
Продукты отправлялись в мусорку, а я в уныние.
И вот я на регулярной основе стала брать творог и молоко в деревне.
И решила рискнуть ещё раз.
Посмотрим, получится ли..
Продукты:
Творог 1 кг 250р
Молоко 2 литра 140 р
Яйца 2 шт 14 р
Масло сливочное 30гр 15 р
ИТОГО: 418р
Страшно даже начинать.
Но рискну!
Моя попытка номер пять😂
Заливаем творог молоком и ставим на плиту. Потихоньку греем и ждем расслоения молока на сыворотку и творог.
Этот момент вы не пропустите, сверху будет плавать желтая полупрозрачная водичка и творожные хлопья.
Дальше интернет рецепты расходятся во мнениях. Кто-то говорит, что нужно варить подольше, кто-то, что нужно сразу снимать с огня.
Я немного поварила.
После этого процеживаем сквозь марлю.
Получившуюся массу отправляем на сковородку, где уже растоплено сливочное масло.
Туда же отправляем два яйца.
Помешиваем постоянно, творог должен плавиться.
И.. ура!
На этот раз он сразу начал тянутся ниточками.
Процесс этот быстрый. Занимает минут пять.
Любой контейнер смазываем маслом и выкладываем, то что получилось.
Охлаждаем и можно кушать)
Сыр получился что надо.
Я очень довольна)
Небольшие инсайты:
За 418 р я получила 800 гр вкуснейшего сыра! Круто!
Когда остыла сыворотка, то сверху получился 150 граммовый слой топленого масла.
Сама сыворотка пошла на блины.
Они получились ну просто очень вкусные!
То есть процесс приготовления сыра ещё и безотходный.
Что тоже не может не радовать👍
Приятного аппетита!!
