Сегодня разберём сгущённое молоко без сахара от бренда Fitelle.
Продукт упакован в удобную баночку небольшого размера, ее обычно хватает на 2-3 перекуса. Десерт хорошо дополнит сырники, творожные запеканки или блинчики.
Оценим вкусовые качества сгущенки.
У низкокалорийных продуктов с сахарозаменителями встречаются следующие проблемы: непривычный вкус, горьковатое послевкусие, слишком рыхлая, сухая или жидкая и водянистая текстура.
Текстура десерта Fitelle, по сравнению с обычной сгущёнкой, менее плотная и тягучая, больше похожа на соус.
Полной однородности у сгущенки нет, но и сильного расслоения тоже. По вкусовым качествам десерт мало чем отличается от классического. Сладость достаточно сильная, нет посторонних привкусов, десерт имеет приятный сливочный вкус.
В составе идёт смесь подсластителей: мальтит и стевиозид, который иногда может давать специфическую горчинку, хорошо, что в данном десерте ее нет, а также вода, сухое молоко, инулин, загустители, ароматизаторы и консерванты присутствуют.
Объем баночки 100 грамм, в котором содержится 6 грамм белка, 13,7 грамм жиров и 16,7 углеводов. Всего 1,5 ХЕ на баночку!
Этот десерт действительно почти полноценная замена обычной сгущенки, можно смело пробовать!