Как разнообразить меню на новый год

Все мы ждём нового года. Конечно на каждом столе скорее всего будет стоять оливье, картофельное пюре и запечённая курочка. Так как же совместить традиционное меню и интересные новые блюда? Я предлагаю интересную подачу традиционного оливье в виде рулета:

как легко и за 5 минут прийти к такому результату:

1.Овощи предварительно очистить и отварить. Расстелить лаваш на рабочей поверхности и дать немного полежать.

2.Хорошо смазать плавленым сыром.

3.Колбасу натереть на терке.

4.Выложить слой колбасы на лаваш

5.Слой отварной тертой моркови

6.Слой отварного тертого картофеля.

7.Слой тертых маринованных огурцов.

8.Нанести сетку из майонеза очень тонко.

9.Посыпать тертыми отварными яйцами.

10.Свернуть в рулет.

11.Нарезать небольшими ломтиками.

И вот подача от которой родственники удивленно разуют глаза, готова.

Так же можно совместить крабовый салат и кальмаров, в итоге мы получим: "Салат с кальмарами и крабовыми палочками «Приключение»"

1. Кальмаров разморозить. 2. Воду вскипятить, добавить кальмары и варить 1-2 минуты. 3. Воду вскипятить, добавить кальмары и варить 1-2 минуты. 4. Остудить кальмаров. 5. Нарезать кальмары полукольцами в миску. 6.Нарезать кальмары полукольцами в миску. 7. Добавить консервированную кукурузу. Заранее слить с неё жидкость. 8. Добавить консервированную кукурузу. Заранее слить с неё жидкость. 9. Рис отварить до готовности, промыть и откинуть на сито. 10. Рис отварить до готовности, промыть и откинуть на сито. 11. Отварить яйца и морковь до готовности, остудить и очистить. 12. Отварить яйца и морковь до готовности, остудить и очистить. 13.В миску с кальмарами добавить соломкой нарезанный крабовые палочки, нарезанные яйца, морковь и отварной рис. 14. В миску с кальмарами добавить соломкой нарезанные крабовые палочки, нарезанные яйца, морковь и отварной рис. 15. Заправить майонезом и посолить по вкусу. 16. Заправить майонезом и посолить по вкусу.

А мандариновый пирог можно приготовить и на сам канун, и на преддверие нового года:

Подготавливаем необходимые ингредиенты для приготовления пирога. Мандарины очищаем от кожуры.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Сахар и яйца взбиваем миксером до белой пышной массы.
Добавляем сметану и продолжаем взбивать.

Добавляем цедру апельсина (для усиления цитрусового аромата), разрыхлитель и просеянную муку. Замешиваем тесто.

Дно разъёмной формы выстилаем пергаментом, смазываем маслом дно и бока. Выкладываем в форму тесто и разравниваем.

Мандарины разделяем на дольки и выкладываем на тесто.

Сливочное масло режем небольшими кусочками и выкладываем сверху на мандарины.

Отправляем пирог в разогретую духовку примерно на 30 минут.
Готовому мандариновому пирогу даём остыть. И получаем вот такой итог:

А в целом я считаю, что совершенно не обязательно что-либо менять в вашем меню если вас оно более чем устраивает.