Запечённая индейка – прекрасное дополнение к любому гарниру. И не важно, идет речь о семейном ужине или праздничном столе. К месту она будет в любом случае!
Мясо этой птицы малокалорийное, но очень вкусное! Также оно считается не аллергенным и входит в список продуктов для раннего прикорма малышей. Поэтому, готовить ее можно для всей семьи.
Сейчас, ее можно найти практически в каждом магазине, по доступной цене.
Ингредиенты:
Индейка подходящего размера в зависимости от количества посетителей.
Колбаски из свежей свинины
Чернослив
курага
Грецкие орехи
Яйцо
Лук
лук-порей
Стакан хереса
Сало
Поваренная соль
Приготовление:
Неважно, выберем ли мы для этого рецепта индейку или курицу, дешевле и меньше в случае, если обедающих мало.
Как только у нас будет индейка, хорошо вымытая, опорожненная и посоленная внутри, мы приступим к приготовлению начинки. Для этого извлечем мясо из колбас и смешаем его в миске с яйцом, чтобы придать сочности. Добавим в смесь орехи и хорошо размешаем, чтобы они хорошо распределились. Когда все будет готово, мы аккуратно наполним индейку ложкой, а затем зашьем отверстие маленькой иголкой и обычной ниткой.
Затем мы нарежем хорошую порцию лука, достаточную, чтобы образовалась подстилка, покрывающая все дно формы для запекания, на которую мы поместим индейку. Также добавим соленый лук-порей. Поливаем стаканом хереса, небольшим количеством воды, солим индейку снаружи и кладем сверху несколько маленьких шариков сала, чтобы она лучше подрумянилась.
На этом этапе мы разогреем духовку до 150-170º и поместим туда индейку. Как правило, вам понадобится полчаса в духовке на каждые полкилограмма веса, но мы должны знать, не закончится ли соус, чтобы добавить больше воды. Это можно облегчить, положив сверху кусок алюминиевой фольги, если она выглядит очень жареной, но не заворачивая индейку, чтобы она дышала.
Когда будет готова, нам просто нужно взбить миксером соус и смазать ним перед подачей.
Приятного аппетита!
ПОНРАВИЛОСЬ?!ПОДПИШИСЬ И ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!