Отличный рецепт приготовленного торта. Это торт, приготовленный на бисквитах. Так что для его приготовления не нужна духовка. Достаточно отварить сырную массу в кастрюле и выложить на дно готовое печенье. Гордимся собой!
- торт без выпечки
- с восхитительной шоколадной глазурью
- на бисквитах или печенье
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления торта: 30 минут
Время охлаждения торта: 6 часов
Форма для выпекания: 24 х 24 см.
Калорийность: 290 на 100 г торта.
Ингредиенты для торта
- 1 кг измельченного полужирного творога
- масла сливочное - 200 г
- полстакана сахарной пудры - до 100 г
- 5 яиц среднего размера
- 2 пакетика ванильного пудинга без сахара - 2 х 40 г
- 10 столовых ложек молока - до 75 мл
- около 45 печенья - 300 г
Ингредиенты для глазури
- 1/3 стакана сливок 30%
- полплитки белого шоколада - 50 г
- полплитки темного шоколада - 50 г
В моем стакане 250 мл.
Заранее достаньте из холодильника яйца и масло.
Форма для торта: противень размером примерно 24 х 24 см или для бисквитного торта диаметром 24-25 см.
Калории были рассчитаны на основе ингредиентов, которые я использовала. Это приблизительное количество калорий, рассчитанное на основе продуктов, которые я использовала в рецепте. Единственные калории, которые я не включила в кокосовую стружку. Перед приготовлением торта я рекомендую вам сначала прочитать весь рецепт, чтобы вы могли правильно приготовить все ингредиенты и решить, что и когда делать.
Приготовленный Торт - отличный рецепт для людей, которые любят тающие во рту испеченные сырники, но не имеют духовки или не любят ее. Это очень простой Торт. Однако очень важно использовать компактный, плотный и нежирный, полужирный творог. Это может быть молотый творог (творожная масса), но только очень хорошего качества.
Вареный Торт
Для начала рекомендую приготовить форму для вареного торта (для меня 24 х 24 см). Выстелите дно формы и бока бумагой для выпечки (рекомендую предварительно нанести на них немного сливочного масла, чтобы приклеить к ним пергамент). На дно формы выложите первый слой печенья.
Положите в кастрюлю 200-граммовый куб сливочного масла и примерно полстакана сахарной пудры. Вы также можете добавить ванильную эссенцию или семена из стручка ванили. Нагрейте все на минимальной мощности конфорки. Медленно перемешайте содержимое кастрюли кухонным венчиком. Масло должно полностью растаять и смешаться с сахарной пудрой.
Совет : вы также можете сначала растопить масло и добавить к нему сахарную пудру.
Положите в кастрюлю килограмм молотого полуобезжиренного творога. Также вбейте пять яиц среднего размера. Сразу же начните все перемешивать венчиком. Можно немного увеличить мощность конфорки, но сырная масса пока не должна закипеть. Она должна быть горячим, но не кипеть. Это займет до трех минут.
Совет : используйте тяжелую кастрюлю с толстым дном, чтобы сырная масса не пригорела.
Положите в стакан два пакетика порошка для пудинга (каждый пакетик весит 40 граммов). Влейте 10 столовых ложек молока, и все тщательно перемешайте. Сразу же вылейте густую жидкость в кастрюлю с горячей творожной массой и сразу же энергично перемешайте венчиком. Сырно-пудинговая масса должна начать густеть. Постепенно доведите содержимое кастрюли до кипения. Мешайте массу помедленнее. Через две минуты легкого вспенивания можно выключить сырную массу.
На первый слой печенья выложить немного горячей массы. На фото видно, что Торт, даже горячий, уже очень густой.
Выровняйте поверхность. Выложите на Торт второй слой печенья. При необходимости обрезать печенье по форме формы.
Для печенья выложите оставшуюся массу торта из кастрюли. Снова разгладьте поверхность торта и выровняйте третий слой печенья. Я рекомендую полить шоколадной глазурью приготовленный Торт.
Приготовьте две миски / стаканы с измельченным горьким и белым шоколадом.
В небольшой кастрюле сварить 1/3 стакана сладких сливок 30%. Сразу снимите его с конфорки и разлейте по тарелкам с шоколадными конфетами. Половина горячих сливок в миске с темным шоколадом (или, возможно, молока) и половина сливок в миске с белым шоколадом. Тщательно перемешайте содержимое обеих чашек, пока глазурь не станет однородной.
Ложкой налейте немного темного крема, чередуя светлый крем / глазурь. Наконец, можно аккуратно перемешать обе массы зубочисткой (не повреждая печенье).
Совет : вы можете приготовить только темный, молочный или белый шоколад. Если глазурь для вас слишком густая, можно добавить в нее немного крема и немного нагреть глазурь, например, на водяной бане.
После того, как Торт полностью остынет, уберите его как минимум на шесть часов в холодильник. По истечении этого времени масса торта станет достаточно твердой, чтобы можно было уверенно разрезать Торт ножом. Я приготовила этот Торт зимой, поэтому еще украсила его кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!