Есть огромное количество простых блюд, которые можно внести в этот список. Но, я не вижу смысла рассказывать о том, как запечь курицу в духовке, сделать картофельное пюре на гарнир и приготовить оливье. Всё это и так заезженно до дыр.
Но и про изысканный стол, наполненый морепродуктами и замысловатыми закусками я тоже рассказывать не буду. Этого добра полно на просторах интернета, а тем более сейчас, перед самим праздником во всех соц. сетях.
Вообщем, если деньги есть и время позволяет, то, это довольно скучный набор блюд. А вот если нет....Тогда поехали!
Варианты горячих блюд
- Куриные ножки в слоеном тесте
Одно из самых любимых блюд нашей семьи. Готовится быстро и получается вкусно.
Продукты
Куриные ножки - 8-10 штук
Тесто слоеное бездрожжевое (готовое, размороженное) - 1 упаковка
Яйцо - 1 штука
Специи - по вкусу
Для начала нужно вымыть куриные ножки, замариновать их вашими любимыми специями и дать немного постоять.
Пока курица маринуется, займемся тестом.
На посыпанную мукой поверхность выкладываем пласт теста, раскатываем его и режем на 4-5 полосок (зависит от того, сколько у вас ножек) по 1,5-2 см шириной
Далее обматываем замаринованные ножки тестом, чтобы не было пробелов, и склеиваем тесто с краев. Одна полоска должна полностью обмотать одну ножку.
Выкладываем все ножки на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки
Далее взбиваем одно яйцо и обмазываем им все ножки.
После этого отправляем куриные ножки в слоеном тесте в духовку, разогретую до 200 градусов.
Выпекаем куриные ножки в духовке 40-50 минут. Как станут румяными - готово! Дайте им немного остыть и переложите на тарелку.
Рулетики из курицы, грибами и черносливом
Продукты на 4 рулетика:
Куриное филе 2 шт (можно взять филе бедра)
Шампиньоны 5-6 шт небольших
Лук репчатый 1 шт
Чернослив 8 шт
Мягкий творог или йогурт 60 гр
Чеснок 1 зуб
Сыр 20-30 гр
Готовим:
Филе аккуратно разрезать вдоль и отбить. Не забываем про соль/перец.
Грибы и лук нарезать мелко и обжарить на 1 капле масла.
Выкладываем 1-2 ст л грибной начинки на отбивную, кладём 2 чернослива, заворачиваем рулетиком и закрепляем края зубочистками.
Таким образом делаем все рулетики и укладываем их в форму, застеленную пергаментом.
Йогурт или творог смешиваем с измельченным чесноком, специями и солью. Смазываем рулетики и посыпаем натертым сыром.
Отправляем в духовку на 25 мин при температуре 200 градусов. Готово.
Запеченная рыба на Новый год 2021 супер экономный рецепт
Карп — очень вкусная рыба! И немаловажная деталь, эта рыба очень даже бюджетная!
Продукты
Карп
Петрушка
Чуть-чуть тимьяна (1/2 ч.ложки листиков, без веточек)
Лук-порей
Чеснок
Масло оливковое, если нет, то подсолнечное сойдёт
Соль, перец свежемолотый
Приготовление:
Подготовленный карп натираем небольшим количеством соли и перца, смазываем маслом.
Все остальные ингредиенты нарезаем и перемешиваем.
Набиваем зеленой смесью брюшко рыбы, делаем 3 косых надреза и отправляем в духовку при 180 градусах на 60 минут.
Рецепт очень простой и быстрый, поэтому 31 числа можно будет оставить время для себя любимой
Гарнир
Запеченный картофель в майонезе
Картофель вымыть, очистить и нарезать средними кубиками. В картофель добавить майонез, тертый чеснок, соль, перец и хорошенько перемешать. Картофель переложить в огнеупорное блюдо, поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку на 30-35 минут до румяной корочки. Картофель готов, подавать в горячем виде.
Закуски
Шампиньоны фаршированные сыром и грибными ножками
Ингредиенты:
шампиньоны 6 шт.
сыр твердый российский 100 г.
масло растительное 1 ст.л.
соль
перец молотый
Грибы помыть, убрать ножки. Нарезать их мелко и выложить на сковороду с маслом. Жарить на среднем огне 2-3 минуты. Смешать содержимое сковородки с натертым российским сыром, приправы и соль добавлять в зависимости от вкуса сыра. Начинить шляпки полученной массой. Выложить их на ту же сковородку, где обжаривались ножки грибов. Установить минимальный нагрев, накрыть крышкой и готовить 6-7 минут. Шампиньоны подавать можно и горячими, и холодными.
Закуска со шпротами на картофеле
Интересненькое и без хлеба?
Продукты
картофель — 4 шт
чеснок — 4 з, соль, перец
свекла запечённая
маринованный огурчик
майонез
каплю хрена
Приготовление:
Картофель моем, режем пополам, попку срезаем для устойчивости. Солим, перчим, поливаем маслом, выкладываем вместе с неочищенными дольками чеснока в форму, запекаем до готовности. 220 градусов примерно 30 минут.
Свеклу чистим и режем прям мелко — мелко, добавляем мелко нарезанный огурец. Добавляем очищенный запечённый чеснок, хрен, соль. Заправляем майонезом (можно сметаной).
Выкладываем на картофель.
А сверху рыбку, кружочек огурчики, петрушку и вуаля!
Салаты
Салат с языком Новогодний рецепт
Этот нежный и свежий салат отлично подойдёт для тех, кто не намерен потратить много времени на готовку. Этот тот случай, когда быстро, легко и вкусно.
Ингредиенты: (на 2 порции):
язык говяжий отварной 150 г
яйца отварные 3 шт.
свежий огурец 150 г
лук зелёный 2 пера
сметана 1 ст.л.
горчица 1 ч.л.
соль по вкусу
Приготовление:
Язык и огурцы нарезать соломкой. Яйца-кубиком. Лук помельче.
Сметану смешать с горчицей.
Все ингредиенты перемешать. Немного посолить.
Заправить перед подачей.
Приятного аппетита!
Недорогой салат с куриной печени на Новый год
Ингредиенты:
печень куриная,
лук,
морковь,
яйца.
Количество зависит от желаемого результата (хотите много берите больше) у меня небольшое количество, порция на двоих. Из 2 яиц делаем яичные блинчики, чистим режим печень и обжариваем, лук и морковь тоже обжариваем. Все смешиваем, заправляем домашним майонезом и готово!
Вот, как-то так! Пишите, чтобы Вы добавили в этот список, что убрали. Буду рада любому мнению!
