В преддверии Нового года-этот замечательный рецепт, домашнего соуса барбекю.
Соус можно использовать как намазку при запекания. Просто нанесите его за 5-10 минут до окончания приготовления курицы, мяса или рёбер, и Вы получите новый, удивительный вкус!!!
ИНГРЕДИЕНТЫ :
2 больших луковицы, порезать мелким кубиком
3с. л. орахисового масла
400 мл. Пассаты
3*400гр.банки помидор в собственном соку, очищенных.
200мл.белого винного уксуса
4с.л коричневого сахара;
2ч.л соли;
15 горошин чёрного перца, помолоть.;
1с.л копчёной паприки
2с.л перца чили
6 гвоздик
1с.л чёрной патоки
200 мл. апельсинового сока
4с.л дижонской горчицы
В большой кастрюле с толстым дном, на 3с.л.растительного масла обжарьте лук до мягкости и золотистого цвета. Примерно 10-15 минут. Добавьте оставшиеся ингредиенты и доведите до кипения, после чего убавить огонь и на очень маленьком огне кипятить, с открытой крышкой около 2х часов. Убрать с огня и дать немного остыть. С помощью погружного блендара, пробейте все до однородной, гладкой массы. Соус разложте по стерилизованным банкам и храните в холодильнике до 1 месяца.
Приятного аппетита и хороших всем праздников!!!! 🤗