Доброго времени суток, мои дорогие читатели, в этот раз я снова приготовил для вас свеженький рецептик.
Готовя на плите, надо следить, чтобы ничего не переливалось через край кастрюли - “не убегало”. Для этого надо вовремя уменьшить газ в горелке или убавить электрический нагрев. А чтобы пища не подгорала, ее нужно помешивать деревянной ложкой.
Кипятим и варим
Для того чтобы что-то закипело, поверни ручку конфорки до максимальной отметки. Когда жидкость начнет булькать, это значит, что она кипит.
Если надо что-то немного проварить, доведи жидкость до кипения, а затем убавь нагрев так, чтобы в кастрюле раздавалось лишь слабое бульканье.
Летний пудинг
Тебе потребуются:
750 г свежих или замороженных ягод (малина, смородина, ежевика, клубника, черника),
125 г сахара,
2 ст. л. воды,
10-12 кусочков белого хлеба,
дуршлаг, небольшая кастрюля, деревянная ложка, нож, миска для пудинга, чашка, мелкая тарелка, груз, глубокая тарелка.
Сложи все фрукты в дуршлаг. Тщательно промой проточной водой. Очисти от листьев и веточек.
Вари фрукты с сахаром на маленьком огне в течение пяти минут.
Куски хлеба “находят" друг на друга.
Срежь корки с кусочков хлеба. Выложи их на миску. Оставь два или три кусочка, чтобы потом уложить сверху.
Зимний пудинг
Зимний пудинг готовится почти так же, но берутся сезонные фрукты.
Тебе потребуются:
500 г мандаринов,
100 г сушеных яблок,
100 г кураги,
100 г чернослива без косточек,
50 г сахара,
275 мл фруктового сока,
275 мл воды,
10-12 кусков хлеба.
Очисти мандарины и раздели на дольки. Измельчи сухофрукты. Положи сахар и сухофрукты в кастрюльку и влей туда воду и фруктовый сок Поставь кастрюльку на медленный огонь и, после того как ее содержимое закипит, провари двадцать минут. Остальное делай так же, как и при приготовлении летнего пудинга.
Накрой пудинг мелкой тарелкой. Сверху положи груз (можно банки с консервами), Поставь на ночь в холодильник.
Сними груз и тарелку. Накрой пудинг большой тарелкой и, придерживая ее, переверни миской вверх.
Слегка встряхнув миску, осторожно сними ее, оставив пудинг на тарелке. Сверху выложи на него оставшиеся фрукты.
Вот и всё! Приятного аппетита!