Плов практически в каждой семье давно уже считается традиционным блюдом. Вот только готовят его все по-разному. Как правило, я готовлю традиционный плов, но, всегда добавляю в него какую-нибудь «изюминку».
Сегодня вы узнаете, возможно, новый для вас рецепт плова. Я стараюсь как можно меньше повергать продукты термической обработке. Кроме того, если можно исключить масло в любом виде, я им не пользуюсь.
Поэтому, можно сказать, что у нас, сегодня диетический, но, сытный плов.
Последовательность приготовления:
1. Режу мясо (курица, свинина) средними кусочками и кладу на сковороду.
2. Туда же добавляю нарезанные лук, морковь, рис, соль, немного красного перца, чеснок зубчиками.
3. Заливаю сметанным соусом. Упаковку густой сметаны просто разбавляю водой.
4. Ставлю плов в духовку, не перемешивая. Мясо и овощи внизу, рис сверху. Чеснок раскладываю по всей поверхности плова.
Через 30 минут можно уже пробовать плов. Рис, пропитанный сметанным соусом, получается очень нежным, как и мясо. Мне нравится такое сочетание, надеюсь, что и вам понравится, уважаемые кулинары.
Совет! В сметанный соус можно добавить мелко нашинкованную зелень. Я иногда добавляю базилик и изюм без косточек.