Привет, решил поделиться с вами новогодним меню. У меня планируется компания из 6 человек. Может, кому-нибудь из вас приглянется что-то из меню.
На столе не планируется ни чего из советской классики. Будет несколько закусок, соленья, два легких салата и горячее с гарниром и подливой.
Закуски
- Мини-блины по рецепту Джейми Оливера с красной рыбой, заправкой из смеси греческого йогурта, крем-сыра и чеснока. Украшенные микро зеленью.
- Тосты из Бородинского хлеба со сливочным маслом, паштетом из печени индейки с клюквой и луковым мармеладом.
- Половинки коктейльных помидор фаршированные смесью сыра, майонеза и чеснока.
- Мини-тарталетки с рикоттой, красной и щучьей икрой.
Салаты
- Салат цезарь с креветками.
- Кубинский зелёный салат с авокадо.
Горячее
- Индейка запеченная целиком, по рецепту Джейми Оливера.
- Подлива из овощей, томленых под индейкой с добавлением клюквенного варенья и портвейна.
- Обжаренный бэби-картофель с луком в сливочном масле.
Вот такой стол решил сделать в этот раз. Решение взять всего два легких салата, было принято из расчета, что когда наступит время индейки, люди не успеют наесться. И весь долгий процесс приготовления не будет напрасным.
С наступающим новым годом!
