Почти четверть века я не вспоминала об этом нежном салате. Как я могла забыть? Ведь с ним связан один из самых трогательных и романтичных вечеров в моей жизни...
Рецепт салата, где креветки неожиданно сдружились с апельсинами, я вычитала в каком-то журнале на английском языке. Студенткой ин.яза, когда иностранную периодику трепетно передавали из рук в руки и зачитывали до дыр...
Мне как раз хотелось удивить своего любимого человека вкусным блюдом на первом совместном ужине - у меня, в крошечной съемной комнатке малосемейки.
Получилось, удивила. Тогда мир замер, пока мы до рассвета раскрывали друг другу души. Было так искренне, по-настоящему! При свечах мы смаковали салат с ароматным Мондоро и откровениями, наслаждаясь обществом друг друга.
Всё-таки здорово, когда память хранит такие чудесные дни. Но пока я окончательно не утомила вас мелодрамой, ловите рецепт )). От своих принципов не отступаю, он быстрый!
Состав салата "Апельсиновая Креветка"
Название моё)) В журнале было нейтрально "Shrimp with oranges" - "Креветки с апельсинами"
Вареные креветки - 200 гр
Апельсин - 1/3 средней штуки
Оливки (у меня пряные) - около 30 гр
Оливковое масло - 1/2 ч.л
Тарталетки (не обязательно)
Приготовление
Мелко нарезаю вареные очищенные креветки, мякоть апельсина и оливки, смешиваю, сбрызгиваю оливковым маслом.
Никакие приправы в салат не нужны! Я лишь слегка подсаливаю воду, в которой варю креветки.
Аккуратней с оливками, их нужно совсем чуть-чуть, иначе перебьют нежный вкус креветок и апельсинов! Сначала добавьте немного оливок, а потом, если захочется, добавьте ещё.
Всё, пикантный салат готов!
Сервирую в тарталетки, но можно и в неглубокий салатник.
Получилась отличная пикантная штучка на новогодний стол! Попробуйте с шампанским или белым вином.
Понравился рецепт, будете готовить?;)
Благодарю за лайки, сегодня поделилась с вами очень личным ))
Подписывайтесь на мой канал "ЁжПоварешь" у меня много интересных быстрых рецептов с историями!
