Знаменитая итальянская паста собственными руками у Вас на кухне.
Ингредиенты
250 г паппарделле(на усмотрение)
1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима, плюс немного чтобы сбрызнуть
250 г стейка из окорока желательно домашнего
1 мелко нарезанная луковица
1 измельченный зубчик чеснока
80 г цельных крупно нарезанных каштанов
100 г сливок 30%
Пучок нарезанной свежей кудрявой петрушки
Метод приготовления:
Готовьте макароны в соответствии с инструкциями (ЧТО ТАКОЕ ПАПАРДЕЛЛЕ И КАК ЕГО ГОТОВИТЬ?).
Тем временем поставьте сотейник на средний или сильный огонь и добавочное оливковое масло. Нарезать окорок кубиками или сало, затем обжарить несколько минут, пока он не подрумянится.
Добавьте лук и жарьте 5-8 минут, пока он не станет мягким и полупрозрачным, затем перемешайте с чесноком и готовьте еще 30 секунд.
Добавить нарезанные каштаны и жарить 5 минут. Перемешайте свежие сливки 30% и 100мл воды , затем попробуйте и приправьте по вкусу.
Добавьте в соус остывшую пасту и нарезанную петрушку. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть слоем, сбрызните оливковым маслом и подавайте.
Также вам будет интересно:
Жаркое из свинины с хрустящей корочкой
Подушка из индейки с фруктовой начинкой и колбасой
Вы будете удивлены когда увидите как приготовить отбивные на ужин за 0.5 часа
Подписывайтесь на канал ЖМАК,ставьте лайки 👍👍.