Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня мы с Вами приготовим замечательное блюдо из гуся, которое потрясающе впишется к новогоднему столу.
Для приготовления нам понадобиться:
1. Четыре лимона;
2. Три лайма;
3. Одна столовая ложка смеси китайских специй (анис, фенхель, черный перец, гвоздика, молотая корица);
4. Один гусь весом около пяти килограмм;
5. Две веточки петрушки;
6. Одна веточка шалфея;
7. Три столовые ложки меда;
8. Одна столовая ложка листьев тимьяна;
9. Соль;
10. Свежемолотый черный перец.
Рецепт рассчитан на шесть порций и займет у Вас по времени три часа плюс сорок пять минут на настаивание.
Как приготовить:
1. Мелкой тёркой снимите цедру с лимонов и лаймов, смешайте с двумя чайными ложками соли и китайскими специями. Посолите птицу изнутри, а снаружи натрите цитрусовой смесью.
2. Начините гуся разрезанными на дольки лимонами и лаймами, веточками петрушки и шалфея. Дайте постоять пятнадцать минут.
3. Разогрейте духовку до 220 градусов. Уложите гуся на противень, смажьте кожу медом и посыпьте листиками тимьяна.
4. Запекайте птицу десять минут, затем уменьшите температуру духовки до 190 градусов и готовьте гуся из расчета 28-30 минут на один килограмм веса. Каждые полчаса поливайте гуся соком из противня.
5. Достаньте гуся из духовки и дайте отдохнуть тридцать минут под фольгой. Подавайте с любым гарниром.
Большое спасибо за внимание. Ставьте лайки и подписывайтесь на канал, Вас ждет еще много вкусных и интересных рецептов. До свидания!
