С салатом «Оливье», наверное, знаком каждый дом. К новогодним праздникам, дням рождения и другим торжествам принято готовиться. Если вам надоело традиционное блюдо, то приготовьте салат «Оливье с говядиной». Рецепт этой закуски очень простой, а вкус неповторимый.
необходимые компоненты
Рецепт «Оливье с говядиной» предполагает наличие следующих ингредиентов:
- мясо без жира - 500 грамм;
- несколько клубней картофеля;
- 200 граммов солений;
- 5 штук куриных яиц;
- горох в банке;
- одна крупная морковь;
- лук ;
- сметана или майонез.
Если у вас есть все ингредиенты, можно приступать к приготовлению закусок.
Рецепт «Оливье с говядиной»: обработка ингредиентов.
Картофель и морковь отварить до полной готовности. Проверить овощи ножом. Если лезвие мягко войдет в клубень, можно снять их с огня. Остудите и очистите продукты. Ингредиенты нарезать небольшими кубиками и переложить в миску.
В это время варите мясо. Следует отметить, что на это уйдет много времени, поэтому стоит позаботиться об этом заранее. Когда мясо приготовится, остудите его и нарежьте кубиками. К овощам выложите ингредиент и переходите к следующему пункту.
Лук очистить, нарезать соломкой. Огурцы нарезать кубиками и выложить овощи к основной массе. Очистить яйца и обработать ножом для яиц. Если у вас нет этого приспособления, то воспользуйтесь острым ножом.
Вынуть горох из воды и переложить в таз.
последние штрихи
Далее рецепт «Оливье с говядиной» предполагает заправку закусок. Смешать все ингредиенты и влить белый соус. В классическом виде это блюдо подается с майонезом, но при желании его можно заменить сметаной.
Снова перемешайте закуску и выложите в салатник. Если вы хотите подавать блюдо порционно, то для выкладывания продуктов используйте специальную высокую форму. Украсить салат веточкой зелени и посолить.
заключение
Как видите, рецепт «Оливье с говядиной» довольно прост. От классического и привычного блюда оно отличается только тем, что колбасное изделие заменяется более полезным и нежирным мясом. При желании можно пересмотреть еще несколько ингредиентов и приготовить полностью диетическое блюдо.
Развлекайте гостей новым вариантом привычного салата. Обязательно понравится вам и всем близким. Приятного аппетита!