Ингредиенты
1 столовая ложка оливкового масла
6 свиных сосисок
1 ч.л. хлопьев чили
1 чайная ложка семян фенхеля (по желанию)
500 г свежих ньокки
500 мл куриного бульона (свежий, если есть)
100 г нарезанной капусты
40 г мелко натертого пармезана
Метод
ШАГ 1
Нагрейте масло в большой сковороде с высокими стенками на среднем огне. Выдавите сосиски прямо из кожицы в сковороду, а затем деревянной ложкой разбейте мясо. Посыпьте хлопьями чили и семенами фенхеля, если используете, затем обжаривайте, пока колбаса не станет хрустящей по краям. Снимите со сковороды шумовкой.
ШАГ 2
Выложите ньокки на сковороду, обжарьте около минуты, затем влейте куриный бульон. Когда закипит, накройте сковороду крышкой и готовьте 3 минуты, затем добавьте капусту. Готовьте еще 2 минуты или пока ньокки не станут мягкими, а капуста не увядет. Вмешайте пармезан, затем приправьте черным перцем и рассыпьте хрустящую колбасу сверху.