Прочитайте данную статью до конца,что бы узнать правильную засолку рыбы:
После рыбалки как правило рыбу нужно куда то девать,можно пожарить,можно закоптить,но сорожка в кулинарном плане более распространена в виде сушеной,так как же ее посолить,и засушить?
Мы приезжаем после рыбалки,и вместо того что бы вытянуть ножки на диване начинаем солить рыбу:
Сразу после рыбалки я высыпаю весь улов в
Прочитайте данную статью до конца,что бы узнать правильную засолку рыбы:
После рыбалки как правило рыбу нужно куда то девать,можно пожарить,можно закоптить,но сорожка в кулинарном плане более распространена в виде сушеной,так как же ее посолить,и засушить?
Мы приезжаем после рыбалки,и вместо того что бы вытянуть ножки на диване начинаем солить рыбу:
- Сразу после рыбалки я высыпаю весь улов в раковину и промываю рыбу перед засолкой
- после того как промыли берем тару в зависимости от кол-ва рыбы,и начинаем солить слоями,насыпаем на дно кастрюли крупную соль,и начинаем выкладывать рыбу слоями,каждый слой засыпаем солью.
- после того как засолили рыбу,сверху ее кладем пресс,это может быть груз,пятилитровка,или еще что то,помещаем рыбу либо в холодильник,либо на балкон,если там достаточно холодно.
- Ждем когда наша рыба просолиться примерно 2-3 дня
- после того как она просолилась можно еще раз высыпать в раковину и промыть,если на вид слишком много соли(Рыба впитает в себя достаточное кол-во соли)
- я для того что бы вывесить беру скрепки выгинаю их,и развешиваю рыбу на сушилку для белья
- Примерно 5 дней,и ваша закуска к пиву готова!
Приятного аппетита"!"
Вы можете поддержать меня,подписавшись на мой канал на ютюбе:https://www.youtube.com/channel/UCeqm8UYqaNG8Akr_jq1QImA