Моей любимой книгой была книга о Карлсоне, и не потому, что я была одинока, как Малыш! В книге очень нравилось когда Фрекен Бок готовила. Тефтели , булочки с корицей , какао. Все это внушало мне ощущение уюта и тепла.
И сейчас мне прислали ту самую книгу - из детства! Зима! Холод!
Настроение на нуле! А у меня есть книга и те самые булочки, вкуснее которых и не представить!
Делюсь рецептом , хотя ничего сложного в них и нет! Но!
Те плюшки, что готовила моя мама - были вкусные, но не так волшебны!
Вам потребуются
Для теста :
Мука 250 гр
Сахар 2 ст.л
Яйцо 1 шт
Соль 1 ч.л
Масло сливочное растопленное ~50 гр
Молоко теплое 120 мл
Пакетик дрожжей
Для пропитки
Сахар 5 ст.л
Корица 2 ст.л
Сливочное масло растопленное ~50 гр
Для крема
Сливочный сыр без добавок ~ 100 гр
Сахарная пудра 80 гр
Ваниль 1 пакетик
Сливочное масло мягкое ~ 50 гр
Готовим тесто
В блюде смешиваем все ингредиенты для теста, кроме муки. Добавляем муку и замешиваем тесто как на пироги. После - тесто должно подняться в два раза. Ставим его в теплое место и ждём.
Как тесто поднимется, раскатываем его в пласт толщиной 0.5 см смазываем пропиткой из масла корицы и сахара. Скручиваем в рулет и нарезаем на шайбочки любого размера
Получившиеся плюшки складываем на противень, застелив его пекарской бумагой. И оставляем на полчаса для того чтобы они поднялись.
Затем выпекаем в духовке до румяности при температуре 200 градусов.
Взбиваем сливочное масло с ванилью и сахарной пудры до белого цвета , добавляем сливочный сыр и взбиваем до однородного состояния.
Как только наши булочки зарумянятся - вынимаем противень из духовки и смазываем булочки кремом.
Приятного аппетита! Чудеса всегда рядом с нами!