На семейном совете мы-питерцы, решили праздновать Новый год в деревне, с родителями мужа. Какого- то рода экзотика все же. Елка живая и наряженная прямо на улице. Ляпота. Праздник отметили, наступило 1 января и что: чем дальше себя развлекать?
И тут, брату моего мужа, Алексею, пришла идея пойти на рыбалку, благо деревня находится недалеко от Рыбинского водохранилища. Спросил у пятилетнего Дани: “ Есть ли желание поморозиться?”, ведь температура на улице была -10 градусов. Мой сын слово поморозиться пропустил, а услышал только :”Хочешь на рыбалку?”. Ну кто ж откажется?
И быстро собравшись, троица, состоявшая из моего мужа Паши, ребенка и Леши, отправилась “искать приключений” на Рыбинское водохранилище.
Для ребенка зимняя рыбалка гораздо интереснее летней. Ведь летом надо забросить в реку длинную удочку или спиннинг, а это сделать малышу очень трудно, то ли дело на зимней рыбалке, удочки – маленькие, как будто специально для детей сделаны.
Рыбинское водохранилище славиться своими рыбными местами , рыбы водится много, летом и щуку, и сома ловили, судак попадался.
Выдвинулась наша троица в сторону реки, где их уже ждал мужчина, рыбной ловли мастер. За спиной у него висел деревянный рыбацкий сундук -там лежат снасти. Встретившись, и уже вчетвером, рыбаки побрели по чистому, прозрачному льду, по пути встречали знакомых, оглядывали их улов, чтоб прицениться, чего ожидать самим.
Наконец рыбак выбрал место и начал готовить лунки. В первую готовую лунку дали опустить блесну самому младшему, и сказали: “ Считай до пяти и вытаскивай блесну, только не забывай подсекать пока не попадется добыча.” На десятой попытке, не терпеливый рыбачек начал расстраиваться, что никто не клюет. Но Даня знал, что в рыбалке главное- выдержка и терпение, и старался все усерднее закидывать блесну.
И удача повернулась к нему лицом. Наживку заглотила красноперка, и неожиданно потащила в сторону. Наш маленький рыбачок изо всех сил потянул блесну, и на воздух вылетела его первая добыча. Как же ему было радостно, что он на мгновение забылся и закричал, что поймал рыбку, но вовремя опомнился, и тихонько пошел хвастаться своим товарищам.
У Леши и Паши в тот день попались две щуки, несколько окуней, и десяток красноперок. Довольные они возвратились домой с добычей, и тут уже за дело взялась женская половина домочадцев.
И вот, что мы приготовили из улова:
Рыбные котлеты.
Нам понадобится:
· Филе разной рыбы - 450-500 гр
· Сало 100-125 гр
· Батон 100 гр
· Молоко 100 мл
· Средняя луковица
· Яйцо
· Соль пол чайной ложки
· Черный молотый перец 3 щепотки
· Панировочные сухари 5 столовых ложек
Булку очищаем от корок, нарезаем на кубики и заливаем молоком. Рыбу пропускаем через мясорубку (мелкую прямо с костями). Лук и сало нарезаем небольшими кусочками, и добавляем в мясорубку. Так же в мясорубку идет слегка отжатый от молока батон. В получившийся фарш добавляем яйцо и специи, хорошенько вымешиваем и формируем котлетки. Затем обваливаем их в панировке. Разогреваем масло на сковороде. Жарим котлетки по 2-3 минуты на умеренном огне с каждой стороны. Чтоб убрать лишнее масло, я предпочитаю снимать котлеты на бумажное полотенце на пару минут. Котлеты получаются на высшем уровне и улетают со стола в первую очередь.
А вы бывали на Рыбинском водохранилище, ловили рыбу? И каков он, лучший Ваш улов?
