Пряный суп из тыквы с копченым беконом – это аппетитное первое блюдо к обеду, которое можно приготовить легко и быстро. По вкусу тыквенный суп получается невероятно насыщенным, а на вид – ярким. По желанию блюдо можно готовить и без мяса, заменив куриный бульон на овощной, а жареный бекон – на грибы.
Энергетическая ценность на порцию
- Белки 2,57 гр., Жиры 3,42 гр., Углеводы 6,32 гр.
- Калорийность 65 ккал
Сложность рецепта:
- Время приготовления 40 минут
- Активное время приготовления 8-10 минут
- Уровень сложности блюда Низкий
Ингредиенты:
Из расчета на 2 литра
- Картофель — 300 г
- Тыквенное пюре — 200 г
- Куриный бульон — 800 мл
- Рафинированное масло — опционально
- Морковь — 1 шт
- Копченый бекон — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Яичная лапша — 2 ст.л
- Перец молотый — опционально
- Чеснок — 1 долька
- Соль — опционально
Рецепт приготовления:
Шаг 1
Измельчить крупным кубиком морковь, чеснок и лук. Нарезать бекон соломкой. Пассеровать на рафинированном масле все овощи до золотистости.
Шаг 2
Очистить картофель и отправить к обжарке. Влить бульон и варить овощ до полуготовности.
Шаг 3
Добавить в суп тыквенное пюре. Его рецепт вы сможете найти здесь – https://damreceptic.ru/recipes/tykvennoe-pyure-retsept-vkusnogo-detskogo-pitaniya-i-yarkogo-komponenta-vypechki.html
Шаг 4
За пять минут до готовности тыквенного супа нужно добавить яичную лапшу и специи.
Шаг 5
Обжарить копченый бекон на сухой сковородке.
Шаг 6
Разлить тыквенный суп по тарелкам. Дополнить блюдо жареным копченым беконом.
Шаг 7
Подают первое блюдо горячим сразу же после приготовления. Для пикантности в тыквенный суп можно добавить карри-пасту и паприку.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс. Дзен! А еще больше рецептов для Вашей семьи на каждый день на Дам рецептик!
Вам может понравиться:
Суп с домашней лапшой и курицей
Сливочный кукурузный суп с овощами – национальный аргентинский рецепт