Добрый день, дорогой мой читатель! Помните, как в детстве все любили петушки? Наши мамы и бабушки иногда нас ими баловали! Это был волшебный процесс! Не понятно как вдруг появлялись белочки, рыбки, петушки на палочках! А как это было вкусно! (Смотрите рецепт ниже.)
Когда я подросла, уже училась в школе, тоже попробовала окунуться в этот волшебный процесс. Ведь это как получается: из белого сахарного песка появляются янтарные вкусности! Как только мы их с подружками не делали: и в формочках, и на ложках, и на тарелках.
Обмажешь все формочки маслом, вставишь палочки-спички, и ждёшь, когда все застынет. Ходишь вокруг петушков, как лиса - облизываешься!
Итак, рецепт петушков:
1. Сахарный песок - 1/2 стакана,
2. вода- 2-3 столовых ложки,
3. Лимонная кислота - на кончике ножа (не обязательно),
4. Растительное масло- для смазывания формы,
5. Палочки- шпажки.
Данный набор продуктов рассчитан на один замес к готовой форме.
Кислота придает чуть заметную кислинку, хотя ее можно не добавлять.
Сахарный песок заливаем водой, добавляем лимонную кислоту, ставим на мелкий огонь.
Варим, помешивая, до получения янтарного цвета.
Форму смазываем растительным маслом и заливаем туда сироп.
Спустя пару секунд вставляем туда палочки и оставляем охлаждаться, что займет около получаса.
Раскрываем форму и вынимаем петушки.
А если петушки чуть пережарить- отличное средство от кашля!
Приятного лакомства!
Если понравилась статья ставьте лайки и подписывайтесь на канал.