Добро пожаловать на мой канал!
Сегодня хочется поделиться рецептом обалденно нежных и очень вкусных кальмаров.
Это блюдо не только подойдёт к встрече нового года, но и безумно порадует гостей, кальмар получается на столько нежным что просто тает во рту.
Для начинки данного блюда можно использовать абсолютно любую начинку, на любой вкус и цвет. Главная фишка это соус, в нем кальмар получается очень нежным.
Нам понадобится :
- Кальмар - 4 шт.
- Коктейль из морепродуктов - 500гр.
- Репчатый лук - 1шт.
- Морковка - 1шт.
- Чеснок - 2 зуб.
- Сок лимона - 1ст.л
- Перец, соль по вкусу.
- Оливковое масло - 1ст.л
Соус :
- Сливочный сыр - 100гр.
- Сливочное масло - 50гр.
- Молоко - 250 мл.
- Чеснок - 3 зуб.
- Твёрдый сыр - 100гр.
Подготавлеваем кальмар, хорошенько моём, очищаем и сушим. Морковь натереть на тёрке, лук нарезать полукольцами и обжариваем в оливковом масле. Морской коктейль отвариваем и нарезаем. Перемешиваем с обжариными овощами, мелко нарезаем чеснок и добавляем лимонный сок. Теперь можно начинку добавить в кальмары. И для прочности, чтобы наша начинка не вылезла, закрепить зубочисткой.
В сковороду добавляем сливочное масло и слегка обжариваем мелко нарезанный чеснок. Добавляем молоко и сливочный сыр, постоянно помешивая и на слабом огне. Как только сыр расплатиться добавляем соль, перец и заливаем наши кальмары.
Сверху просыпаемся на тёртым твёрдым сыром.
Ставим в разогретую духовку до 180 градусов. Готово наше блюдо будет когда расплатиться сыр и покроиться золотистой корочкой.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал и ставьте лайки!