А тем временем сынуля старший взбил кляр.
Сейчас кляр полчасика отстоится, он уберёт на кухне - и будет жарить луковые кольца.
Месяца два собираемся, то одно, то другое мешает. Он и рецепт нашёл, и проверил наличие ингредиентов, и придумал чем пиво в рецепте заменить... наконец в эту пятницу торжественно ударили по рукам - во чтобы то ни стало реализовать эти грешные луковые кольца.
УПД. всё получилось!!! и кольца, и полукольца, и подковки!
так что даю рецепт:
1 яйцо, 1/2 стакана молока - взбить, добавить муки - около стакана, тесто гуще чем на блины, примерно как на оладьи. соль и специи - по вкусу. мы добавили тмин и смесь перцев. лук - три луковицы среднего размера - нарезать кольцами 0,5 см. Положить в холодную воду. обсушить на бумажном полотенце. Каждое колечко обвалять в муке, затем накидать в кляр, вынимать и обжаривать в разогретом масле 2-3 минуты до золотистого цвета. выкладывать на салфетку.
Сына сейчас делает нам "сюрприз" - уже принёс кольца на блюде, бокалы, несёт вино и штопор (пива нет -)))
Для тех, кто все таки хочет на пиве : вместо молока - 150 мл светлого пива.