Что приготовить на новый год? Ведь все новогодние рецепты должны быть вкусные и не дорогие? Для вас мы подготовили дешевый новогодний стол. Тут вы найдете для себя бюджетные блюда на НГ, такие как новогодние салаты, закуски, а так же горячее блюдо из курицы и конечно же быстрый, новогодний десерт; быстрый торт.
Ингредиенты:
✅Салат "Розы"
картофель (вар) 3 шт
морковь (вар) 2 шт
свекла (вар) 2 шт
маринованный лук
яйца (вар) 3 шт
филе сельди 250 г
майонез 200 г
щепотка соли
Для маринада:
лук 1 шт
вода 100 мл
уксус яблочный 50 мл
соль 0.5 ч л
перец 0.5 ч л
Для роз:
яйцо 1 шт
молоко 120 г
свекла 20 г (вар)
мука 80 г
раст. масло 2 ст л
соль 0.4 ч л
Начинка:
свекла 1 шт (вар)
сыр твёрдый 50 г
майонез 1 ст л
чеснок 3 зуб
соль 0.5 ч л
✅Закуска "Суши"
вареная свекла - 2 шт
вареная картошка - 1 шт (средняя)
вареная морковь - 1 шт
селедка - 130 гр
лук - 0.5 шт
майонез - 60 гр
укроп
✅Салат "Сугробы"
отварное мясо - 250 г
яйца (вар) 6 шт
сыр 130 г
лук маринованный
майонез
масло раст. для жарки
соль по вкусу
перец по вкусу
чеснок 2 зуб
Для маринада:
лук 1 шт
средний уксус яблочный 50 мл
вода 120 мл
соль 0.5 ч л
перец 0.5 ч л
✅Горячее блюдо из куриного филе
куриное филе - 700 гр
помидоры - 2 шт
картошка - 500 гр
лук - 1-2 шт
сыр - 200 г
майонез - 3-4 ст.л
паприка - 1 ч.л
соль - 0.5 ч.л
сушеный чеснок - 0.5 ч.л
черный перец - по вкусу
✅Жаренные баклажаны в яйце
баклажаны 3-4 шт (650 г)
яйца 3 шт
соль 0.5 ч л
перец 0.5 ч л
лук 2 шт
чеснок 3-4 зуб
растительное масло
сметана - 2 ст л
петрушка 4-5 веточек
✅Торт за 15 минут
Тесто:
яйца - 2 шт
сахар - 160 г
кефир - 260 мл
соль - щепотку
сода - 1 ч.л + лимонный сок 1ст.л
мука - 160 гр
какао - 60 гр
Крем:
сметана 20-25% - 450 гр
вареная сгущенка - 200 гр
пропитать чаем
Глазурь:
шоколад - 50 гр
сливки - 30 мл
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Приготовим салат "Розы"
Измельчаем луковицу и пересыпаем в миску, вливаем воду, яблочный уксус, всыпаем соль, перец, перемешать и даем настояться в течении 15 минут. На крупной терке натираем вареные яйца,вареную картошку, вареную морковь и вареную свеклу. Селедку нарезаем небольшими кубиками. Собираем салат, на тарелку выкладываем кольцо диаметром 18 см, на дно выкладываем натертую картошку, разровнять и хорошо смазать майонезом. Сверху распределяем нарезанную селедку, выкладываем маринованный лук и смазать майонезом. Выкладываем натертую морковь, смазать майонезом, натретые яйца, смазать майонезом, натертую свеклу и промазать майонезом. Убираем салат в холодильник и приготовим блины. В отдельную миску вбиваем яйцо, добавляем вареную свеклу и хорошо пробить блендером. В полученную массу всыпаем соль, вливаем молоко, растительное масло, всыпаем муку и хорошо взбить венчиком. Разогретую сковородку смазываем растительным маслом и по отдельности жарим 3 блина. На мелкой терке натираем твердый сыр, чеснок и пересыпаем в миску с вареной свеклой натертой на мелкой терке,добавляем майонез, перемешать. Каждый блинчик смазываем подготовленной начинкой, заворачиваем в рулет ,обрезаем края и нарезаем на кусочки шириной примерно 1.5-2 см. Формируем из блинчиков розы и выкладываем сверху на салат,сверху украшаем зеленью и подаем к столу.
Закуска "Суши"
На стол выкладываем фольгу, сверху выкладываем пищевую пленку и выкладываем тонко нарезанную вареную свеклу, остатки свеклы натираем на крупной терке и выкладываем на свеклу. Свеклу промазываем майонезом, сверху распределяем натертую картошку, промазать майонезом, распределяем натертую морковь, промазать майонезом. Ближе к центру выкладываем филе селедки, с одного края выкладываем нарезанный лук, укроп и заворачиваем в рулет. Плотно обернуть фольгой и пленкой рулет, убираем рулет в холодильник на 30 минут.Готовый рулет нарезаем на кусочки, сверху выдавливаем майонез и украшаем укропом.
Подпишитесь на мой канал Ольга Лунгу
Салат "Сугробы"
Маринуем лук, измельчаем одну луковицу и пересыпаем в миску, всыпаем черный перец, соль, вливаем яблочный уксус, воду,перемешать и оставить на 10-15 минут. Кусок вареного мяса нарезаем на полоски и высыпаем на разогретую сковородку с маслом, обжарить до румяного цвета и высыпаем на тарелку где будем собирать салат. Сверху на мясо выкладываем маринованный лук, смазываем майонезом. Вареные яйца разрезаем пополам и отделяем желтки от белков. В отдельную миску натираем на мелкой терке желтки,чеснок,посолить и поперчить по своему вкусу, добавляем майонез, перемешать до однородной массы. Вареные белки начиняем желтковой массой и выкладываем начинкой на салат. Каое яйцо смазать майонезом и сверху посыпаем натертым сыром.
Горячее блюдо из куриного филе
Каждое куриное филе разрезаем вдоль, всыпаем паприку, суш.чеснок, соль, черный перец, перемешать и оставить на 10 минут. Картошку очищаем от кожуры , разрезаем вдоль и нарезаем тонкими кусочками. Один лук и помидоры нарезаем полукольцами. Форму диаметром 31*21 смазываем растительным маслом, выкладываем куриное филе, сверху распределяем нарезанный лук, картошку, посолить и поперчить по своему вкусу. Верх картошки смазываем сметаной, выкладываем помидоры и посыпаем натертым сыром. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 50 минут.
Жаренные баклажаны в яйце
В миску вбиваем яйца, всыпаем черный перец, соль и взбить хорошо венчиком. Баклажаны очищаем от кожуры , нарезаем кубиками и высыпаем в миску к яйцам, перемешать и отправить в холодильник на 1-3 часа. Измельчаем две луковицы, петрушку, натираем чеснок. Сковородку смазываем растительным маслом , высыпаем измельченный лук и жарим до золотистого цвета (высыпаем в отдельную миску). Баклажаны высыпаем в сковородку вместе с жидкостью и жарим до золотистого цвета. К готовим баклажанам высыпаем жареный лук, натертый чеснок, петрушку, перемешать. В самом конце добавляем сметану, перемешать и выкладываем баклажаны на блюдо.
Торт за 15 минут
В миску бвиваем яйца, всыпаем сахар, соль, хорошо взбить венчиком. Вливаем кефир, всыпаем какао, муку, перемешать и замешиваем тесто. В самом конце в соду выливаем лимонный сок, выливаем в тесто, перемешать. Форму диаметром 22 см дно застилаем пергаментной бумагой, смазываем дно и бока растительным маслом, выливаем тесто , отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 35 минут (за 10 минут до конца накрыть фольгой). В отдельную миску выкладываем сметану, добавляем вареную сгущенку и взбить миксером в течении 5 минут. Готовый бисквит делим на 3 части, верхушка пойдет на крошку. На тарелку выкладываем бисквит, пропитываем чаем , промазываем кремом и так повторить до верху. Верх и бока торта смазать кремом, бока торта украшаем измельченной крошкой. В шоколад выливаем горячие сливки, перемешать и выливаем на верх торта, разровнять и убираем в холодильник на 30-1 час. Нарезаем торт и подаем на любой праздничный стол.
ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ЭТОГО РЕЦЕПТА НА МОЕМ YOUTUBE КАНАЛЕ «ОЛЬГА ЛУНГУ» ПУСТЬ У ВАС ВСЕ ПОЛУЧИТСЯ ВКУСНО!!!ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ!!! У МЕНЯ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ:)