В Excel существует инструмент который может разбить любой текст по столбцам. Возьмём такой текст:
Список
Можно с помощью инструмента сделать так чтобы Имя Фамилия и Отчество были в разных столбцах, для этого нужно выделить столбец зайти на вкладку"ДАННЫЕ" и нажать на кнопку "Текст по столбцам"
Текст по столбцам