Если задумался угодить сразу двум покровителям - уходящего и наступающего года – Крысе/Мыши и Металлическому Быку – новогоднее угощение должно быть обильным, необыкновенно красивым и невероятно вкусным, приготовленным собственноручно хлебосольной хозяйкой. В этот раз новогодний стол должен быть не просто изысканным, а особенно шикарным. Нашел для Вас немного фотографий интересно оформленных блюд.
Во-первых, «на столе» должны быть сытные, оригинальные, простые и очень вкусные блюда, состоящие из минимума ингредиентов. Им не следует быть трудоёмкими и занимать много времени на приготовление.
При этом «на столе» не должно быть запрещённых продуктов и блюд на их основе.
Среди «запрещений» особо следует отметить:
Говяжье мясо любого вида и способа приготовления, ну, это чтобы выказать немного уважения нашим рогатым друзьям, а бык тогда, в свою очередь, не затопчет нас в новом 2021, не известным на события, году.
Любителям мяса нутрии следует забыть о блюдах на её основе на конец 2020 года, чтобы напоследок мыши не покусали.
Любые жареные блюда. Их желательно не употреблять в эту новогоднюю ночь, пощадите желудок, ведь праздники не на один день.
Во-вторых, среди угощений должны быть полезные гарниры и всевозможные салаты. При выборе этих блюд можно обратить внимание на такие как:
Зелёные салаты с многочисленными соусами-заправками. Вообще, листовой салат в этом году, один из главнейших продуктов. Его следует использовать не только в смеси с другими салатами, овощами и зеленью, но и в качестве украшения в различных блюдах, например – при подаче нарезки. Обязателен «зелёный букет». В широком красивом прозрачном стакане или бокале следует подать набор из свежего листового салата с зелёным луком, петрушкой, укропом и базиликом.
В салатах, где в качестве одного из ингредиентов должна быть использована крупа. Например, рис или кускус. Самым подходящим салатом такого рода может стать старая и верная мимоза на основе консервированной в собственном соку натуральной горбуши или сайры. А вот среди «запрещений» находится манка. Её категорически нельзя использовать, даже в качестве панировки для мяса или наполнения в котлеты из капусты.
Овощные либо фруктово-ягодные салаты можно подать в любом виде и составе. Чем больше разновидностей их будет, тем лучше. Приветствуется сочетание овощей или фруктов, консервированных со свежими.
В-третьих, на столе должно быть много сыра. Его следует использовать и в соусах, закусках, салатах и в качестве одного из ингредиентов горячего блюда.
Может тогда и год Крысы запомнится хоть чем то хорошим, не смотря на происходящее в мире и год Быка растопчет все понаделанное, в этот необычный 2020 год.
