Всем привет! Сегодня подобрала рецепты салатов для новогоднего стола в замен надоевших нам салатов, где много майонеза и калорий. Все салаты очень вкусные и пикантные.
Приготовления этих салатов займёт не много вашего времени. Многие будут работать и на готовку времени будет мало.
Первым хочу предложить вам салат "Тбилиси" - вкусное, пикантное и сытное блюдо. Он станет главным украшением стола и обязательно будет оценён по достоинству.
Нам понадобится :
1. Говядина 200 - 300 г.
2. Красная консервированная фасоль 1 банка.
3. Красный лук — 1шт.
4. Болгарский красный перец 1шт;
5. Грецкие орехи — 50г;
6. Чеснок 1-2 зубчика; кинза — пучок; 7. Оливковое масло — 3-4ст.л.;
8. Винный уксус 6% — 1ст.л.;
9. Хмели-сунели — 0,5-1,5ч.л.;
10. Острый и черный перец, соль — по вкусу.
Единственное правило для приготовления этого салата, что нельзя исключать ни одного ингредиент чтобы он не потерял свои вкусовые качества.
Говядину можно отварить заранее, например накануне вечером.
Нарезаем тонкими полосками или разделяет говядину на волокна. Болгарский перец также нарезать тонкими полосками, фасоль промыть под проточной водой. Красный лук нарезать полу кольцами, если у вас под рукой нет красного, то можно использовать и обычный лук. Только его нужно будет обдать кипятком, чтобы убрать всю горечь. Мелко нарезать кинзу, острый перец, чеснок пропустить через пресс. Грецкие орехи измельчить и обжарить.
Для заправки салата смешать оливковое или растительное масло с винным уксусом, солью, чёрным перцем и хмели-сунели.
Сложить все ингредиенты в глубокую миску, залить заливкой и посыпать орешками. Дать настояться около 30 минут.
Салат готов к подаче.
Ещё один быстрый и вкусный салат "Свежесть" за счёт свежих огурцов и листьев салата он получается очень нежным.
Я готовлю его на основе варёного говяжьего языка, можно заметить на свиной или отварной говядиной. Всё зависит от ваших предпочтений.
Нам понадобится :
1. Говяжий язык 300 г.
2. Свежие огурцы 2 шт.
3. Листья салата.
4. Кукуруза консервированная 1 банка.
5. Сыр 50 г.
Язык, огурцы порезать тонкой соломкой, листья салата порвать руками, добавь кукурузу, натереть сыр на мелкой тёрке. Всё смешать и заправить домашним майонезом или сметаной.
Салат с красной фасолью, кукурузой сыром и сухариками - это один из любимых салатов моей семьи. Готовить очень быстро и просто. Его можно приготовить не только на праздничный стол, но и в любое время.
Нам понадобится :
1. Банка красной фасоли.
2. Банка кукурузы.
3. Сыр твёрдый 100 г.
4. Сухарики на ваш вкус. Мне нравятся бородинские.
5. Домашний майонез 2 ст. л.
Всё перемешать, можно добавить чеснока и заправить майонезом.
Вот рецепт домашнего майонеза для того чтобы салаты были лёгкие и менее калорийные.
1. 250 г натурального йогурта;
2. столовая ложка лимонного сока;
3. ⅓ чайной ложки соли;
4. 1 чайная ложка горчицы.
Взбиваем всё блендером.
Всем приятного аппетита.