Для многих подготовка к Новому году ещё только начинается, а мы уже отметили 2021-й в кругу семьи :)) Таковы обстоятельства, что в новогоднюю ночь быть вместе с бабушкой мы не сможем.
Несмотря на то, что нас всего четверо, стол мы накрыли шикарный. Мы уверены:
Как встретишь Новый год, так его и проведешь.
Вкусно, богато и весело - так тому и быть!
Итого на нашем столе было:
- 4 салата, 2 необычные закуски, бутерброды, 3 нарезки, горячее, фрукты, домашний компот, кола и шампанское.
И все съели буквально за пару дней! Ах, как это было вкусно! Хотим поделиться опытом:
- Что удалось, а что нет.
- Сколько и на что потратили.
- Из чего готовили всю эту красоту.
Нарезки:
Мясные продукты у нас были из Светофора. Купили сырокопченую колбасу "Модерн" (Черкизово) - понравилась. На стол порезали половину палки (111 рублей).
"Корейка" и "Лопатка" (на фото справа) тоже из Светофора. В нарезку ушли треть от каждого куска (на 112 рублей), остальное доедали уже дома.
Сыр "Маасдам" (Брест-Литовск) на застолье ушёл весь!!! Полная пачка. Очень вкусный сыр, мягонький, сейчас по акции в Магните по 125.99.
Закуски:
На этот новогодний стол бабушка приготовила нам две интересные закуски! Раньше их не готовили.
Мандаринки с курицей:
Продукты и расходы (135.90 р.):
- 4 варёные морковки (своя),
- 3 яйца (7*3 = 21 р.),
- половина куриной грудки (70 р.),
- 1 з. чеснока (свой),
- майонез "Ряба. Сиб.рецепт" 400 мл (44.90),
- немного сыра (считаем в роллах).
Мандарины выглядят и впрям как настоящие, блюдо очень эффектное. А вот вкус не впечатлил. Возможно, обман вкусовых рецепторов сыграл свою роль? Ожидаешь сочного, кисловато-сладкого манадаринового вкуса, а на деле получаешь курицу с чесноком.
Крабовые роллы
А вот от этой закуски были в восторге все!!! Казалось бы, ингредиенты самые простые, а вкус и оформление - восторг.
Продукты и расходы (280.80 р.):
- крабовые палочки 200 гр (58 р.),
- 4 яйца (7*4 = 28 р.),
- 150 гр сыра (125.90 р.),
- 2 ст. ложки майонеза (считали выше),
- 2 зуб.чеснока (свой),
- 1 св.огурец (40 р.),
- зелень (28.90 р.).
Бутерброды с красной рыбой
Здесь, как говорится, звезды сошлись! Багет, масло и рыба попались отличные!!! Все бутерброды ушли в тот же вечер.
Продукты и расходы (195.60 р.):
- багет (17.90 р.),
- 1/2 пачки масла сливочного (53.50 р.),
- 150 гр. красной рыбы (124.20 р).
Салаты
Оливье - традиция, без него никуда. Увы и ах, как бы хорошо ни готовила его хозяйка, этот салат на застолье остался нетронутым. Доедали на следующий день. И стоит ли готовить оливье на Новый год?
Продукты и расходы (158 р.):
- 1 банка горошка (60 р.),
- 1/2 кур.грудки (70 р.),
- 4 яйца (7*4 = 28 р.),
- картошка, морковь, огурчики маринованные (свои).
Салат с кальмарами
Этот салат стал приятным открытием. Рецепт был для нас новым, доселе незнакомым. Готовится быстро, есть вкусно, больших расходов не требует.
Продукты и расходы (119.70 р.):
- 1/2 банки моркови по-корейски (32.50),
- 3 яйца (7*3 = 21 р.),
- 2 тушки кальмара (66.20 р.)
Салат "Королевский"
В отличие от предыдущего, этот салат дорогой и богатый. Мы пробовали его в гостях у родственников, но хозяйка все увиливала от того, чтобы дать рецепт. Готовили его несколько раз сами, но никак не могли добиться того вкуса. И вот получилось!
Продукты и расходы (714.70 р.):
- 300 гр.креветок (249 р.),
- 200 гр. красной рыбы (форель) за (199.90 р.),
- пачка сыра (129.90 р.),
- 250 гр. черри (135.90 р.)
Салат "Сердечный"
Главная закуска на нашем столе! Именно этот салат мы решили оформить в виде Быка - символа 2021. Рецептом поделилась с нами читательница Екатерина, спасибо ей :)
Продукты и расходы (276.50 р):
- 1/2 банки моркови по-корейски (32.50),
- 3 шт. сердца свиные на 169.50 р.,
- шампиньоны свежие на 74.50 р.
Моё фирменное горячее в тарталетках
Не знаю даже, как возник этот рецепт. Просто захотелось что-то в тарталетках запечь, и наполнил их начинкой из грибов с курицей. Я опубликую чуть позже подробный рецепт. Семья обожает это блюдо!
Продукты и расходы (262 р.):
- тарталетки (108 р.),
- 1/2 кур.грудки на 70 р.,
- сыр 2/3 пачки на 84 р.,
- грибы замороженные и 6 луковиц (свои).
Напитки: Кола (60 р. по акции брал впрок), шампанское Дербентское (169.50) и "Лев Голицын" (259 р.), компот был свой. Ещё на украшение блюд покупали маслины за 74.90. И яблоки на 47 рублей.
Итого расходы на праздничный стол "под ключ" составили 3100 рублей.
Желаем и вам весело и вкусно встретить Новый год! Будем рады, если наш опыт вам в этом поможет!
