Прием алкоголя во время диеты — один из самых неоднозначных моментов в похудении. Некоторые диетологи категорически против спиртного. А кто-то, наоборот, предлагает иногда выпивать бокал сухого вина для снятия напряжения.
Как алкоголь влияет на организм?
Влияние спиртных напитков на организм изучалось долгое время. В его действии можно выделить несколько моментов:
- Пустые калории. Пустыми называют те продукты, которые не дают организму ничего, кроме углеводов. Из-за высокой калорийности спиртного (от 76 ккал/100 г) один бокал вина может практически полностью заменить прием пищи. Но при этом организм не получает больше ничего, кроме углеводов.
- Нагрузка на обмен веществ. Биотрансформация алкоголя в организме происходит через печень. Этанол преобразуется в ацетил-СоА, который идет на синтез кетоновых тел, вызывающих состояние кетоза. Повышение уровня кетоновых тел в крови может привести к интоксикации организма, что влечет за собой повреждение печени и почек.
- Задержка жидкости. Этанол является отличным диуретиком. Он стимулирует выход жидкости, что вызывает сильное чувство жажды. Человек начинает пить больше воды, которая накапливается в тканях, вызывая их отечность.
- Возбуждение аппетита. Под воздействием алкогольных напитков меняется действие инсулина, из-за чего углеводы, полученные в ходе расщепления, идут сразу в жировые депо. Поэтому на фоне приема спиртного обостряется аппетит.
Вдобавок, прием алкоголя ослабляет силу воли и начинает казаться, что можно немного отклониться от диеты. В совокупности с факторами, указанными выше, это приводит к тому, что вся диета, которая была до этого, идет насмарку.
Можно ли сочетать похудение и спиртное
Некоторые диетологи все же не видят проблемы в том, чтобы выпить бокал-другой во время праздников. Но я считаю, что лучше все же не рисковать и воздержаться от употребления спиртного. На праздники и без того рацион меняется, становится больше калорий, а потому удержаться от соблазнов особенно сложно.
Винная диета — да или нет?
Одним из вариантов похудения называют винную диету. При ней нужно выпивать в день около 600 мл вина (небольшими порциями) и есть только 3 яблока в течение 14 дней. Считается, что на таком дефиците калорий человек быстро теряет вес, не испытывая сильного чувства голода. Но нужно понимать, что такой тип диеты не подразумевает поступления в организм жиров и белков, которые необходимы для нормального метаболизма. А потому винная диета скорее навредит, чем поможет.