В продуктовый перечень этого рецепта входят разнородные компоненты, между тем блюдо получается сбалансированным в отношении вкуса, хотя и нетривиальным. Салат достоин дегустации. Наверняка он понравится домочадцам и приятно удивит гостей.
Ингредиенты:
• 350 г молодой капусты;
• 120–130 г соленых огурцов;
В продуктовый перечень этого рецепта входят разнородные компоненты, между тем блюдо получается сбалансированным в отношении вкуса, хотя и нетривиальным. Салат достоин дегустации. Наверняка он понравится домочадцам и приятно удивит гостей.
Ингредиенты:
• 350 г молодой капусты;
• 120–130 г соленых огурцов;
• 8 г тертого хрена, здесь взят со свеклой;
• 20 г каперсов.
Как готовить
Тонко нашинковать вымытый капустный кочан, предварительно удалив кочерыжку.
Добавить хрен. Помять вилкой или ладонями. Оставить на полчаса.
Небольшими дольками нарезать огурец. Положить в салатную основу.
Присыпать каперсами. Размешать.
К этой оригинальной и пикантной еде идеально подходят кисловатые белые вина, легкие и сухие.