Ингредиенты:
Яйца – 5 шт. (3 для теста + 2 для крема).
Мёд - 5ст.ложки.
Маргарин - 200 г. в тесто.
Сахар – 2 стакана (1 для теста + 1 для крема).
Сода – 1 ч. ложка.
Мука – 3 стакана для теста + 4 ст. ложки для крема.
Молоко – 1/4 л.
Сливочное масло-200 в крем, 50 для смазывание протвеня.
Лимон- 1шт для крем половина лимона.
Клубника для украшения( или другие ягоды).
Приготовление:
Подготовим все ингредиенты.
Взбиваем в кастрюле яйца с сахаром, сыплем соду. Добавляем мёд и маргарин комнатной температуры.
Обратите внимание: соду уксусом не гасим. Здесь сода гасится медом, который имеет кислую реакцию pH.
Всё перемешиваем, ставим на малый огонь и, непрерывно помешивая, доводим до карамельно-коричневого цвета (варить до 7 минут). может чуть больше, не снимая с огня потом в кастрюлю добавляем по чуть муки, и перемешиваем и добавляем пока не станет густей консистенция.
Берём противень квадратной формы, если вы хотите круглой тоже пойдет. смазываем форму сливочным маслом, потом выкладуем нашу смесь в форму, и заранее в разогретую духовку до 180 градусов. выпекаем до готовности примерно 20-30 мин. зависит от вашей духовке. Пока выпекается мы свами приготовим крем.
Приготовление крема:
Взбиваем яйца с сахаром, затем добавляем 4 ложки муки, выливаем молоко. Хорошенько перемешиваем, ставим кипятиться. После закипания варим, помешивая, пару минут и выключаем огонь.Заварной крем остужаем. масло сливочное лучше до стать чтобы оно было комнатной температуры, масло нам потребуется 200 грамм, затем добавляем в крем по чуть и взбиваем миксером, тогда в крем добавляем половину лимона для кислинки и всё крем готов.
Выпекся наш корж поднялся и мы его остужаем, как только он остыл мы его разрезаем на коржи и выравниваем углы чтобы он был ровный остатки коржей мы измельчаем. Затем мы смазываем кремом и украшаем крошкой по бокам, и сверху оставляем место для клубнички, или как вы хотите украсить сами можно другие ягодки добавить это уже на ваше усмотрение!!!
Всем приятного аппетита!!! Пишите ваши комментарии и ставьте лайки!!!)))