Делаем курицу как запеканку: отварили и закрываем овощами
Специальная запеканка из курицы получается чуть ли не идеальным обедом и ужином. Закрываем отварное филе овощами и получаем гарнир и главное блюдо в одной сковороде. Нам понадобится примерно 500 граммов отварной куриной грудки, столько же отварной брокколи. Кроме того, возьмем еще пару помидоров, 3 яйца, 4 столовых ложки сметаны, 200 миллилитров молока, 150 граммов сыра, молотую паприку, молотый черный перец, гранулированный чеснок, соли по вкусу и немного растительного масла.
Нарезаем отварное куриное филе небольшими кусочками и выкладываем его в форму для выпекания, предварительно смазанную подсолнечным маслом. Посыпаем специями и сверху выкладываем слой брокколи — такими же по размеру кусочками. Следом пойдут нарезанные произвольно помидоры.
Отдельно приготовим заливку, смешав в миске яйца, сметану, молоко и специи до однородной массы. Полученной смесью заливаем заготовку. Осталось только посыпать сверху тертым сыром и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовим 25 минут и сразу ставим на стол.