Английский торт (кекс). Рецепт. Новые идеи подарков детям.

Сегодня, 25 декабря, один из главных христианских праздников-Рождество.

Праздник отмечают и католики, и православные и протестанты. Разнятся только даты (25 декабря, 7 января) и календарные стили (юлианский и григорианский).

В статье https://zen.yandex.ru/media/id/5f95435f6b81be6e32137e81/kak-gotoviatsia-k-rojdestvu-v-anglii-moi-pervyi-opyt-5fdcbd7c3713a37b86785432

я рассказывала как готовятся к Рождеству в Англии и обещала поделиться рецептом английского торта (кекса).

Такой торт я пекла на прошлый Новый год, в этом году хотелось сделать что-то новое.

кто-то печет "Рождественское полено", у меня был "Пень", обильно украшенный фруктами :))

Идею мне подала Лиза. Ей нравится фильм про Гарри Поттера. Она хотела Лего "Замок". Осталось нарисовать только героев.

Гарри, Гермиона и Рон.

Кексики можно положить в стаканчики и заморозить в морозилке. Можно просто оставить до праздника (они хранятся очень долго, я слышала, можно хранить год, но думаю вряд ли это возможно, слишком они вкусные). Стаканчики с крышками можно купить на Киевском (Дорогомиловском рынке).

Можно увидеть слой марципана. Именно он дает тот неповторимый вкус и аромат.

такие стаканчики можно купить в магазине ВкусВилл.

У меня получилось 14 кексов

Ингредиенты:

Марципан-300 гр.

мука-225 гр.

разрыхлитель -1ч.л.

корица-1 ч. л.

тростниковый сахар-175 гр.

сливочное масло -175 гр.

яйца-3 шт.

мед-1 столовая ложка

кишиш-175 гр.

клюква-175 гр.

вишня -50 гр.

цукаты цитрусовые-50 гр.

2-3 ст. ложки коньяка

абрикосовый джем

Приготовление

Смешать муку с солью, разрыхлителем и другими пряностями

Взбить масло с сахаром в пышный крем, добавить яйца и опять взбить

Ввести в масляный крем мед, муку, сухофрукты (нарезать), коньяк, цукаты. Смазать форму сливочным маслом, выложить в форму половину теста, сверху круг марципана, поверх оставшееся тесто.

марципан раскатываем толщиной 5 мм.

тесто немного поднимется.

чтобы поверхность получилась ровной, желательно накрыть фольгой и выпекать при температуре 160 градусов 45 минут.

Наши кексы готовы. раскатываем мастику и приклеиваем к остывшему кексу. (можно просто смазать обратную сторону водой или на кекс нанести тонкий слой абрикосового джема.

оставляем до следующего дня чтобы мастика немного подсохла.

Дальше зависит от вашей фантазии. Можно нарисовать символ года- Быка.

Картинку легко перевести на мастику если перед этим нарисовать на пергаменте мягким карандашом. Перевернуть и обвести по контуру.

Можно предложить детям принять участие.

Рисуем пищевыми красками. Здесь подойдут гелевые и сухие. Я использовала сухие. Они хорошо растворяются в водке.

С такими кексиками также можно пойти в гости к друзьям...

Желаю всем творческих успехов.

Поздравляю вас с Рождеством и наступающим Новым годом.

Пишите ваши комментарии, ставьте лайки.

Подписывайтесь на канал.