Мне сегодня пришла гениальная идея, и почему раньше я так не делала?!
Для деток на Рождество приготовлю пряники-раскраски. И родители спокойно посидят за столом и детки будут счастливы.
Кто из деток не любит рисовать красками? Тем более свой персональный пряник!
Проштудировала просторы интернета, и пришла к выводу, что нужно для таких пряников обычное медово-имбирное тесто не подойдет. Нужно козульное.
Интересно, я такого еще не делала.
Нашла рецептик:
👉500 гр сахара
👉200 мл кипятка
👉200 гр масла
👉1 ч л соды
👉1 ч л имбиря (по вкусу)
👉1ч л корицы (по вкусу)
👉цедра лимона, мандарина
👉1 яйцо (я забыла)
👉800-900 гр муки
Сахар поставила на медленный огонь плавится и набираться темно-карамельного цвета. Периодически помешиваем. Когда все растаяло, вливаем тонкой струйкой кипяток.
Хорошо мешаем, до полного растворения сахара. Добавляем масло, специи, все размешиваем. От соды масса значительно увеличится.
Слегка остудить, добавить яйцо, перемешать, всыпать муку, замесить гладкое, чуть липнущее тесто.
Замесила тесто, отложила в холодильник на ночь для того, что бы мука выделила клейковину, а сахар кристаллизовался.
Завтра буду выпекать❤
Как вы считаете, малыши обрадуются?