Всем привет!
До Нового Года осталась неделя и народ, по традиции, гребёт в магазинах все, что попадет под руку – нужное и ненужное. Я же в этом году решил не закупаться крепким алкоголем, а взять одну две бутылочки Бельгии и спокойно мирно посидеть с семьёй в новогоднюю ночь. На дегустацию я взял пиво в стиле квадрюпель.
Не много о самом стиле: Quadrupel был сварен изначально в монастыре Westmalle и считался самым насыщенным, плотным и крепким пивом.
Содержание алкоголя достигается в квадрюпелях от 9% до 13% градусов.
При варке используется несколько видов солода, а дрожжей добавляют ещё больше, чем в трипеле.
Пиво квадрюпель входит в категорию бельгийских крепких темных элей. Объектом дегустации был выбран Straffe Hendrik Quadrupel от Бельгийской пивоварни Brouwerij De Halve Maan, расположенной в бельгийском городе Брюгге.
Пиво было в первые сварено по случаю торжественного открытия в Брюгге статуи Святого Арно – покровителя пивоваров. Местным жителям так зашел этот стиль, что аж сам мэр рекомендовал его всем на официальных приемах в мэрии.
Бельгийская пивоварня Brouwerij De Halve Maan (в переводе - "Полумесяц") функционирует аж с 1564 года и является членом ассоциации семейных пивоварен.
Участники ассоциации используют собственный уникальный знак, подтверждающий, что пиво сварено по старинным рецептам с соблюдением лучших традиций пивоварения.
Перейдем непосредственно к пиву:
Дизайн бутылки в темных тонах, с узнаваемым полумесяцем и готическим шрифтом.
При наливании образовалась карамельная шапка, оседает так же быстро, как и появляется.
В аромате чувствуется ириски, карамель шоколад. Цвет тёмный, кофейный, без просветов.
Тело напитка маслянистое, плотное. Карбонизация умеренная, большими глотками пить не получится. Во вкусе сухофрукты, чернослив, кофейная жженка, есть карамельная сладость, что бы раскрыть полностью вкус, сделайте глоток поддержите секунд пять во рту.
Когда напиток становится теплее, появляются коньячные оттенки без назойливой спиртозности.
Послевкусие терпкое, сухое с шоколадной горчинкой, запоминающиеся.
Характеристики:
Объем: 0,33 мл /0,7л
Крепость: 11%
Плотность: 22%
Изготовлено верховым способом выбраживания, вторичное дображивание происходит непосредственно в бутылке. Следовательно пиво может хранится долго и со временем станет только лучше.
З.ы. собственно такие штуки мне нравятся – можно пить долго и не спеша, с каждым глотком, появляются новые оттенки вкуса, алкоголь заходит мягко и расслабляет. Насчёт объема в 0,7 не уверен, для одного, наверное, будет многовато, а вот 0,33 мл – самое то.
Всем до новых встреч! С наступающими праздниками!
Оставляйте комментарии, делитесь вашими находками, ставьте лайки!;)
Немного Бельгии:
Самое вкусное, сложное и необычное пиво делают в Бельгии.
Бельгийский масмаркет с вековыми традициями.
Я ещё пишу про крутые пушки!
Самый популярный пистолет на постсоветском пространстве.
Совсем не дикий запад: недорогой револьвер Alfa para в калибре 9x19 made in Czech Republic
Если хотите помочь развитию каналу, буду благодарен и выпью за ваше здоровье!:)
4100115724731741
Дружественный канал о путешествиях:
Сигирия - львиная скала. История царского дворца и его руины
"Картинная галерея" под открытым небом, или не такой уж и Старый город Пафоса