Чтобы приготовить вкусное гороховое пюре нам понадобится минимальный набор ингредиентов, это:
- Горох колотый (крупа) - 2 стакана
- Вода
- Соль - по вкусу
Колотый горох высыпать в кастрюлю (желательно из нержавейки), залить водой из под крана и хорошо промыть.✅ Удалить из крупы весь мусор и ещё раз несколько раз промыть, чтобы вода стала чистой и прозрачной.✅
Чтобы горох быстрее сварился, его можно заранее замочить в воде.
Промытый горох залить водой в достаточном количестве, чтобы вода покрывала горох не менее, чем на 2-3 см.
Поставить горох вариться на медленном огне. Пенку с воды периодически снимать.
Варить гороховую крупу не менее часа, пока она не станет мягкой. ✅
Если воды будет недостаточно, можно долить холодную воду прямо в кастрюлю. Ближе к концу варки горох посолить по вкусу.☑️
Гороховая каша не должна быть слишком густой, поэтому я рекомендую оставить в кастрюле немного воды. Жидкую кашу снять с плиты.⏩
С помощью блендера преобразовать горох в пюре однородной консистенции. Пюре должно получиться не густым, нежным, вкусным, без комочков. Если сделать пюре не достаточно жидким, после остывания оно сильно загустеет.
В готовое горохое пюре добавить сливочное или подсолнечное масло (по вкусу). ⏩
Также можно поджарить лук до золотистой корочки, чтобы потом подать его вместе с пюре.
Чтобы блюдо получилось сытнее, к пюре можно добавить поджарку из курицы или мяса. Поджарку из курицы можно приготовить заранее и подать с основным блюдом (куриные бедра промыть, мелко нарезать, обжарить на сковороде с добавлением масла, соли и перца до готовности).
Готовое пюре также можно подать с зелёным луком. ✅
Главный нюанс - подавать пюре нужно горячим, пока оно нежное и однородное. 📝
Получается вкусное и сытное блюдо, богатое белком. Попробуйте! ☑️
Приятного аппетита!
Если вам понравился данный рецепт, приглашаю вас посмотреть другие рецепты на моем канале.📝
- Куриный рулет ⏩
- Вкуснейший омлет в микроволновке⏩
- Русские блины с начинкой⏩
- Салат подсолнух с чипсами⏩
Ставьте лайк❣️ и подписывайтесь! ✅