На днях Маноло Бланик, знаменитый испанский дизайнер обуви рассказал свой рецепт печенья, который и записал журнал Vogue Paris.
"Выпечка и приготовление пищи для многих - это то, на что можно отвлечься.. А для любителей сладкого, вроде меня, нет ничего лучше имбирного печенья. Это очень простой рецепт, и я надеюсь, что он принесет всем немного радости в этот праздничный период", говорит Маноло.
Для приготовления печенья нам понадобится:
- 3/4 стакана сливочного масла;
- 1 стакан коричневого сахара;
- 2 стакана муки;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 1 столовая ложка корицы;
- 2 чайные ложки пищевой соды;
- 1/2 чайной ложи молотой гвоздики;
- 1/2 чайной ложки имбиря;
- 1 яйцо;
- 1/4 стакана патоки (можно заменить жидким медом);
- 1/4 стакана белого сахара для раскатки.
Способ приготовления имбирного печенья по рецепту дизайнера:
1. Сливочное масло взбиваем с коричневым сахаром до однородной массы (масло предварительно достаем из холодильника и оставляем на час, чтобы оно стало комнатной температуры).
2. В отдельной миске смешиваем сухие ингредиенты: муку, соль, корицу, соду, гвоздику и имбирь.
3. Добавляем яйцо (тоже комнатной температуры) и патоку в смесь сахара и масла. Тщательно перемешиваем.
4. Добавляем сухие ингредиенты к маслу, снова тщательно мешаем.
5. Формируем печенье. Одна столовая ложка теста - одно печенье. Берем тесто ложкой, формируем шарик, обваливаем в белом сахаре, немного сплющиваем.
6. Выкладываем на противень, оставляем на 30-45 минут.
7. После выпекаем в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течение 12-15 минут.
8. Готово! Приятного аппетита!
Маноло Бланик родился в 1942 году на Канарских островах в семье чеха и испанки. Он окончил Женевский университет, затем переехал в Париж для изучения моды, а оттуда в Лондон. Вел колонку об обуви в итальянском журнале Vogue. Затем, по совету Дианы Вриланд он начинает заниматься дизайном обуви и открывает свой первый магазин.
Туфли «Маноло Бланик» были названы «пятой звездой» сериала «Секс в большом городе» (после четырех главных героинь сериала).
