Сырная тарелка — это действительно отличный вариант более стильной интерпретации классических новогодних нарезок. Она не только будет красиво смотреться на вашем праздничном столе, но и удивит гостей неожиданными сочетаниями, о которых они, возможно, никогда бы и не подумали.
Время подготовки: 20 минут
Количество персон: 8
Ингредиенты
куски (либо целиком) сыра Бри, козьего сыра, сыра с голубой плесенью и Чеддера
ассорти из мяса: салями, прошутто, пеперони
ассорти из орехов: миндаль, фисташки и засахаренные грецкие орехи
ассорти из фруктов: гранат, груши, цитрусовые и хурма
ассорти из овощей: маринованные артишоки, оливки, маслины и корнишоны
мед, джем из инжира, клюквенный соус
крекеры, хлебцы, хлебные палочки, багет
Приготовление
1. Разложите сыр по всему периметру большой тарелки / сервировочной доски. Пока сыр холодный, его по желанию можно нарезать на кусочки.
2. Заполните тарелку / доску мясом, орехами, фруктами и овощами. Разместите банки (соусницы) с медом, джемом и соусом.
3. Ближе к краю выложите крекеры / хлебцы, заполняя пустое пространство. Подавайте при комнатной температуре.
Советы
• сыр лучше резать в холодном виде;
• подавать же лучше тогда, когда сыр будет комнатной температуры;
• придерживайтесь 3-4 видов сыра, не больше;
• лучше купить чуть больше продукта одного вида и распределить его по тарелке, чем перенасыщать ее разными сырами или мясом;
• необязательно придерживаться тех продуктов, что указаны в ингредиентах — самое главное, чтобы тарелка была вам по вкусу.
