Это очень вкусное и красивое горячие. Готовить его легко, можно даже сделать заранее и хранить в морозилке. Потом просто достать, разморозить и запечь.
Мясо выбирайте с жирком иначе рулет будет суховатый.
Смотрите рецепт на моём Ютуб канале:
И на Яндекс Эфир:
Фарш на рулет я буду готовить из говядины и свинины. Плюс жареный лук на смеси растительного и сливочного масла.
После того как прокрутили всё это через мясорубку, надо добавить соль, перец и кумин. Либо приправы которые нравятся вам.
После убрать фарш в холодильник, пока готовится начинка.
Для начинки берём морковь, кабачок или цукини и перец болгарский. Нарезать соломкой.
Затем готовим ароматное масло из обжаренного зубчика чеснока.
Чеснок убираем и жарим овощи, можно все сразу.
Долго жарить не надо. Просто пока овощи не станут мягкими.
Дать остыть.
Фарш разложить на плёнку, а сверху начинку.
Теперь свернуть с помощью плёнки в рулет.
Теперь разложить на плёнку бекон и рулет без плёнки.
Свернуть в плёнку.
Обернуть фольгой, выложить на противень с небольшим количеством воды и запекать 25 минут при температуре 170.
Снять обертки и ещё раз запечь при температуре 180 в течение 10 минут. Для придания красивого цвета.
После нарезать и подавать.
Я подал с овощами, но можно и с любым другим гарниром.
Также этот рулет подходит и для горячего на следующей день после праздников, из оставшихся продуктов.
Берём кусок рулета и укладываем его на противень смазанный маслом.
Затем можно смазать его майонезом. И положить дольки помидор.
Теперь полоски сыра.
И просто запекать пока сыр не расплавится.
Либо если не хочется готовить в духовке. Положите всё это на тарелку и отправьте в микроволновку.
Состав:
Говядина - 250 гр
Свинина - 250 гр
Лук жареный - 100 гр ( жарить на смеси растительного и сливочного масла).
Зира (кумин) молотая - 1 ч.л
Соль и перец по вкусу.
Мне понадобилась 1 ч.л соли, но вы ориентируйтесь на свой вкус. Не забывайте, что в бекон тоже есть соль.
Морковь - 100 гр
Кабачок - 100 гр
Перец болгарский - 100 гр
Чеснок - 1 зубчик
Бекон - 120 гр
Здоровья вам и вашим близким.
Приятного аппетита.
#рулет #мясо #новогодний стол