В нашей семье Белэш готовится часто.
Вообще выпечки много, раза три в неделю точно.
Ну любим мы поесть.... Ни раз про это писала)))))
Сегодня решила написать об экономном варианте приготовления этого блюда.
Его ещё готовила моя ненейка))))
И так, для теста понадобится:
1 пачка маргарина,
1 стакан воды,
1 чайная ложка соли,
2.5-3 стакана муки.
100 грамм подсолнечного масла
Но лучше всыпать муку постепенно... Смотря сколько возьмёт.... Мука то разная бывает.
Сначало растапливаем маргарин.... Я это делаю это обычно в микроволновке.
Добавляем воду, соль, муку.
Замешиваем тесто. Муку сыпем постепенно. В конце всегда в тесто наливаю подсолнечное масло. Во первых тесто лучше месится, не прилипает к рукам. И естественно получается вкуснее))))))
Оставляем тесто отдыхать.... И займёмся начинкой.
Для начинки:
7 картофелин
1 луковица
200 грамм свинины.
Картофель моем, чистим, нарезаем мелкими кусочками. С луком проделываем все тоже самое
Мясо нарезаем мелкими кусочками.
Ну мы же экономим)))))) и добавляем к картошке с луком
Все солим, перчим. Перемешиваем.
Раскатываем тесто. От общего куска отрезаем чуть больше половины...... Это будет нижний слой пирога. Выкладываем начинку и накрываем вторым слоем теста.
И ставим в духовку на 1-1.5 часа, 180-200 градусов.
У меня духовка старовата, плохо печёт.... Вверх пропекается плохо.
Поэтому пирог не такой поджаристый
Бэлиш получился большой и вкусный))))
По этому же рецепту можно делать и курник...... И другие пироги
Когда к примеру нет маргарина или масла, тесто делаю по другому.....
Смешиваю все что есть в доме.... Остатки сметаны, майонез, масло и т.д. Получается тоже очень вкусно.
Вместо свинины тоже можно курицу, говядину, индейку и.д.....вообщем кто как любит))))))
Приятного аппетита!!!!!
Спасибо за внимание))))
Очень приятно)))))))