Какие продукты не любит «Бык» и что приготовить к Новому году, чтобы угодить себе и символу наступающего года.
Восточный календарь давно вошел в нашу жизнь. Символы года имеют большое влияние на моду, стиль и даже меню новогоднего стола. Для встречи нового, 2021 года, астрологи рекомендуют не ограничиваться традиционными блюдами, но и разнообразить меню блюдами, согласно пристрастиям Белого Металлического Быка.
Что категорически не рекомендуется готовить и есть за новогодним столом?
Знатоки китайской мифологии уверены, что праздничный ужин в канун Года Быка не должен состоять из блюд, содержащих говяжье или телячье мясо. Также блюда с использованием желатина тоже под запретом, так как для его изготовления используют рога крупных парнокопытных.
Какие продукты должны быть обязательно на столе?
Белый Металлический Бык не привередлив в отношении еды и любит хорошо покушать. Бык питается, в основном, растительной пищей, любит различные злаковые, овощи и фрукты, поэтому встречать новый год нужно с блюдами, включающими крупы и зелень. В качестве гарнира можно использовать картофель, бобовые и даже ассорти из овощей и фруктов.
Мясо
Мясо можно использовать любое, кроме говядины и телятины. Можно приготовить утку с яблоками или гуся с гречкой. Подойдет и плов или овощное рагу. Также Год Быка – удачное время для блюд из баранины, кролика и рыбы.
Используя в меню колбасы, убедитесь, что в составе мясного продукта нет телятины и говядины.
Выпечка и десерты
На праздничном столе должно присутствовать несколько видов хлеба, всевозможная выпечка и сладкий десерт. Бык очень любит сладости - разнообразные торты, пирожные, кексы и пироги.
Примеры блюд
Запеченная свинина с черносливом
Ингредиенты: 2 кг мякоти свинины, 300 гр. чернослива, перец и соль по вкусу.
Приготовление: запарить чернослив в кипятке. Сделать почти сквозные надрезы в мясе и поместить туда чернослив. Натереть мясо солью и перцем и поместить в рукав для запекания. Разогреть духовку до 220 градусов и запечь мясо в течение двух часов. Готовое мясо можно подавать как горячим, так и охлажденным. Для удобства свинину можно разрезать на порционные куски.
Рождественская утка
Ингредиенты: 1 утка крупных размеров, 2 литра пива, 5 яблок, кориандр, черный перец и соль по вкусу.
Приготовление: натереть солью, перцем и кориандром утку. Очистить и нарезать четвертинками яблоки и начинить ими тушку птицы. Утку положить в чугунную посуду, залить пивом и тушить на слабом огне 2 часа. За сорок минут до готовности снять крышку с утятницы, чтобы испарилось оставшееся пиво. Подавать утку к столу лучше с брусничным вареньем.
Салат «Копченая курица с овощами»
Ингредиенты: 2 куриные грудки, 2 помидора, 1 сладкий перец, 1 репчатый лук, майонез, перец и соль по вкусу.
Приготовление: мясо и овощи нарезать на небольшие кусочки. Все тщательно перемешать и заправить майонезом, посолить и украсить зеленью.
Шоколадный торт
Ингредиенты: 500 гр. черного горького шоколада, 500 гр сливочного масла, 10 яиц, 3 ст.л. какао-порошка, 70 гр. кукурузной муки, 400 гр. сахарной пудры, 100 гр. тертого имбиря.
Приготовление: разогреть духовку до 180 градусов. Взбить яйца с сахарной пудрой до кремообразного состояния. Очистить и натереть имбирь. Растопить масло и шоколад на водяной бане. Добавить в эту смесь имбирь, муку, какао-порошок и взбитые яйца. перемешать до однородной массы. Смазать форму для выпекания маслом и выложить в нее получившееся тесто. Выпекать в духовке 45 минут.