Многие мои знакомые с восхищением отзывались о манго, очень удивлялись, когда слышали, что человек его ни разу в жизни не пробовал. Тогда они загадочно закатывали глаза, пытаясь описать неповторимый вкус. "Как, ты не пробовала манго? Это надо срочно исправлять!" ─
восклицали они.
Ну вот я решила исправить свою оплошность. Правда не стала покупать этот заморский фрукт в наших супермаркетах, чтобы не испортить первое впечатление. А впервые его отведала в Египте.
И сделала свои выводы
Произрастают растения в тёплом климате. Родом из Южной Азии, но теперь их выращивают во многих тёплых странах. Манго стал одним из популярнейших фруктов в мире. Его ещё называют "королем" среди фруктов.
Это ─ тропический фрукт, овальной или круглой формы, внутри косточка. Размер его среднего плода можно сравнить с размером грейпфрута, вес одного манго колеблется в пределе 150-750 г. Кожура бывает зеленого, желтого или красного цвета. Мякоть ─ насыщенно жёлтая. Косточка твердая, большая. Те плоды, которым доставалось больше солнечных лучей, имеют красноватую окраску. Но это не является основным показателем зрелости. Существуют также зелёные сорта.
Нужно знать, что если незрелые манго держать в темноте при комнатной температуре, то они дойдут до нужного вам состояния за 10-12 дней. Будут дозревать и становиться с каждым днём слаще. Для ускорения этого процесса нелишним будет обернуть плод в бумагу. Созревшие плоды лучше уже хранить в холодильнике.
Что значит правильно есть манго
Манго едят сырыми. Никаких добавок, приправ не требуется. У этих фруктов и так богатый вкус. Сначала следует хорошо помыть манго и обсушить полотенцем. Кожуру можно очистить при помощи ножа. Можно и без очистки разрезать плод, а потом мякоть разрезать таким образом, чтобы ее несложно было отделить от кожуры. Вариантов нарезки масса. Достаточно обратиться к Интернету. Но все это незначительные детали.
А у нас ключевой момент ─ это вкус манго
Так как сортов манго много, то и вкус естественно отличается. Но в целом он сладкий с лёгенькой тепкостью. Говорят, что неспелые манго ─ кислые, но я не пробовала. Вкус спелого манго напоминает смесь ананаса с персиком. Запах похож на смесь ароматов персика, абрикоса, ананаса. Текстура мякоти зависит от того, на какой стадии созревания находится плод.
Лично мне в первый раз подумалось, что хорошо бы сейчас его с шампанским. Поэтому, тем, кто еще не пробовал, рекомендую попробовать. И праздники впереди, и шампанское будет. Вкусно, конечно.
Но в целом, ничего необычного. В условиях нашего климата произрастают тоже достойные фрукты, ничем не уступающие этому экзотическому гостю.
А каковы ваши впечатления? Пишите в своих комментариях.