На завтрак: Сырники, запеченные в молочном соусе.
Нам понадобится:
- 500 г. творога
- 3 яйца
- 120 г. муки
- 8-10 г. ванильного сахара
- 60 г сахара
Молочный соус:
- 250 мл. молока
- 1 ст.л. сахара
- 60 г. сливочного масла
1. Творог, сахар, муку, ванильный сахар и яйца соединить и хорошо перемешать, можно миксером. 2. В молоко добавить сахар и сливочное масло. Поставить на плиту и, помешивая, греть пока не растопится масло и не растворится сахар. 3. В глубокую форму или противень влить горячее молоко. Столовой ложкой выложить творожную массу в форму с молоком. 4. Поставить сырники в заранее разогретую духовку и запекать при температуре 180 градусов 40-60 минут. 5. Подавать сырники с молочным соусом или с мёдом, джемом. Приятного аппетита!
На обед: Морковный суп-пюре с фрикадельками
Нам понадобится:
- 1 луковица
- оливковое масло
- 1 кабачок
- 400 г. картофеля
- 500 г. моркови
- соль, перец
- 3 литра бульона (или бульонные кубики)
- 500 г фарша (лучше куриного)
1. В кастрюле с толстым дном разогрейте масло и обжарьте нарезанный лук.
2. Добавьте нарезанные кубиками кабачок, морковь, картофель, соль и перец. Залить бульоном так, чтобы он покрывал овощи. Варить 30-40 минут до готовности овощей.
3. Готовые овощи пюрировать погружным блендером. Затем овощную массу разбавить бульоном до желаемой густоты и довести до кипения.
4. В фарш добавить измельченный лук, соль и перец. Тщательно перемешать и сформировать фрикадельки. 5. Добавить фрикадельки с суп (добавлять по одной), перемешать. Довести суп до кипения и варить 7-10 минут. 6. Приятного аппетита!
На ужин: Форель (сёмга) запеченная
Нам понадобится:
- стейки форели (сёмги)
- 1 большая луковица
- соль
- черный перец Маринад:
- 500 мл кефира
- приправы (можно готовые купить или свои любимые)
1. Приготовить форель, помыть, посолить. 2. Смешать кефир с приправами. Кусочки рыбы переложить лавровым листом и залить кефиром с приправами. Поставить в холодильник на несколько часов или на ночь. 3. Порезать лук соломкой и высыпать на смазанную маслом форму. Присыпать черным перцом. 4. Сверху выкладываем форель. Я рядышком уложили картошку, но это по желанию. И залить все оставшимся маринадом. 5. Прикрыть форму фольгой и поставить в разогретую духовку. Выпекать минут 40 при температуре 180-200 градусов.
6. Затем снять фольгу и дать подрумяниться. 7. Форель запеченная готова.
Приятного аппетита!